Риск выше на 45%

Стремительный рост заболеваемости раком кишечника среди лиц в возрасте до 50 лет за последние три десятилетия (почти на 50%) медики связывают с преобладанием ультрапереработанной пищи в ежедневном рационе. Полуфабрикаты, промышленная выпечка, сладкие хлопья и мясные изделия содержат ряд добавок, способных вызывать предраковые образования. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Daily Mail.

Опасные ингредиенты: от N-нитрозосоединений до искусственных сахарозаменителей

Международные исследования Национального института рака свидетельствуют, что лица с высоким уровнем потребления рафинированной пищи имеют на 45% более высокий риск возникновения опухолей в толстой и прямой кишке. Причиной считается системное изменение микробиоты и прямое воздействие конкретных химических соединений.

Основные вещества повышенного риска:

• Нитриты и нитраты – консерванты обработанного красного мяса, которые в процессе пищеварения превращаются в N-нитрозосоединения (NOC), разрушающие ДНК клеток. ВОЗ включила обработанное мясо в категорию канцерогенов группы 1 (наряду с табачным дымом);

• Эмульгаторы – вещества в хлебе, соусах и маргаринах, обеспечивающие стабильную текстуру продуктов, но способные нарушать естественный защитный барьер кишечника;

• Диоксид титана (E171) – краситель-отбеливатель для сладостей и жевательных резинок, запрещенный в ЕС в связи с риском генотоксичности;

• Искусственные подсластители (сахарин, сукралоза, аспартам, ацесульфам-К) – заменители сахара в диетических напитках, которые стимулируют хронические воспаления пищеварительного тракта и, согласно данным масштабных наблюдений, повышают вероятность канцерогенеза.

Ранее "Дивогляд" сообщал о том, какие предметы в доме являются основными источниками рака.

Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.