Жизнь за границей зачастую приносит не только бытовые, но и гастрономические открытия, поскольку местные блюда нередко имеют весьма специфическую историю

Настоящей неожиданностью для наших соотечественников в Германии стал традиционный Flädlesuppe – прозрачный бульон, в который добавляют нарезанные блины. Своим опытом приготовления и дегустации этого блюда поделилась в TikTok украинская беженка Людмила Русина, пишет "Дивогляд".

​От экономии до ресторанного хита

​Блогер рассказала, что для создания этого блюда сначала варится наваристый говяжий или куриный бульон, а затем жарятся обычные тонкие блины. По словам женщины, изобретение этого супа принадлежит экономным жителям юга Германии XVI века: чтобы не переводить продукты, они просто заливали остатки завтрака горячим мясным отваром.

​Сегодня же спасать вчерашние блюда не приходится – повара в местных ресторанах выпекают блины специально для этого супа. Сама же украинка эмоционально отзывается об этом кулинарном феномене:

​"Это самый странный суп в Германии – с блинами. Он здесь очень популярен"

​Как правильно подавать и есть Flädlesuppe

​Людмила объяснила специфику подачи блюда: готовые блины необходимо свернуть в трубочку и нарезать тонкими полосками шириной около 5–7 миллиметров. После этого их заливают горячей жидкостью и украшают свежей зеленью (лучше всего подойдет петрушка или шнитт-лук). Главное правило – есть суп нужно сразу, чтобы блинные полоски не успели сильно размокнуть.

​Подытоживая свои гастрономические впечатления, женщина отметила, что блюдо имеет очень приятный профиль:

​"Вкус у него очень нежный, домашний и уютный. [...] И это действительно вкусно и отчасти похоже на суп с макаронами.

Ранее в ЦПД заявили, что в Польше разворачивается масштабная дезинформационная кампания против Украины.

Необычные истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и немного дикого треша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.