Головне – стратегічний підхід та знання декількох кулінарних хитрощів. "Дивогляд" із посиланням на NV пропонує до вашої уваги детальний гід із виживання на кухні в умовах блекауту.
Пріоритети споживання: рятуємо запаси
Коли зникає живлення, ваш холодильник перетворюється на "таймер". Щоб не викидати продукти, дійте за чітким планом:
-
Перші 4 години: вживайте молочні продукти, м’ясо та готові страви з холодильника. Якщо не відкривати дверцята, безпечна температура зберігатиметься саме стільки часу.
-
До 48 годин: стільки тримає холод заповнена морозильна камера (наполовину заповнена – близько 24 годин). Як тільки продукти почали розморожуватися – готуйте їх негайно.
-
Продукти тривалого зберігання: консерви, крупи та сублімати залиште на період, коли "свіжі" запаси вичерпаються.
Золоте правило: якщо ви сумніваєтеся у свіжості продукту – без вагань викидайте його. Харчове отруєння в умовах відсутності води та зв'язку – найгірший сценарій.
Що готувати, коли плита не працює
Навіть без термічної обробки можна створити ситні та смачні страви. Використовуйте лаваші, тортильї та продукти, що не потребують варіння.
Ідеї швидких страв:
-
Білкові згортки: лаваш із консервованим тунцем, куркою, кукурудзою або арахісовою пастою.
-
"Нічна" вівсянка: залийте пластівці рослинним молоком або водою з вечора (можна виставити на балкон для охолодження). Додайте сухофрукти та горіхи.
-
Салати з бобових: консервована квасоля або нут – це готовий білок. Додайте оливкову олію, спеції та будь–які овочі тривалого зберігання.
-
Боули без варіння: поєднуйте овочі, сир, яйця (якщо вони були відварені заздалегідь) та хрусткі елементи – чипси або сухарики.
Сублімована їжа: професійне рішення
Забудьте про локшину швидкого приготування, як єдиний варіант. Український ринок субліматів у 2026 році пропонує ресторанне меню в пакетах: від баношу з сиром до борщу та поленти з індичкою.
-
Перевага: це повноцінна корисна їжа.
-
Вимога: потрібна лише невелика кількість окропу.
-
Бонус: не потрібно мити посуд – їсти можна прямо з пакета.
Газовий пальник: безпека понад усе
Туристичний пальник – ваш рятівник, але він потребує суворого дотримання правил безпеки.
Застереження ДСНС: використовуйте газові пальники лише в добре провітрюваних приміщеннях або на відкритому просторі. Пари газу, що залишаються навіть у порожніх балонах, є вибухонебезпечними.
На пальнику найкраще готувати продукти з мінімальним часом варіння:
-
Яйця та омлети;
-
Кус–кус (достатньо просто залити окропом);
-
Вівсяні та кукурудзяні каші;
-
Макарони–павутинка.
Харчування без води: мінімум гігієни – максимум енергії
Якщо разом зі світлом зникла і вода, обирайте страви "одного посуду" або такі, що не потребують миття овочів.
-
Фрукти та овочі: використовуйте ті, що мають власну "упаковку" (банани, цитрусові) або які можна витерти серветкою.
-
Готові рішення: бургери зі стокових булочок, сиру та готових ковбасок/котлет із магазину.
-
Для дітей: фруктові салати на основі йогурту або дитячого пюре з додаванням сухариків чи бубликів.
Раніше "Дивогляд" розповідав про те, як монета у холодильнику може допомогти українцям під час блекаутів.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
