Пік пройдено

Етанол – це крихітна молекула з величезним впливом. Вона миттєво долає бар'єри нашого організму, проникаючи в мозок і змінюючи свідомість. Протягом тисячоліть алкоголь був не просто напоєм, а фундаментом людської цивілізації. Проте зараз, схоже, ця тривала епоха добігає кінця. Про це йдеться у великому дослідженні журналу The Economist, повідомляє "Дивогляд".

Мутація, що допомогла вижити

Наша здатність "перетравлювати" спиртне – це еволюційний спадок. Близько 10 мільйонів років тому у спільного предка людини та мавп виникла генетична мутація, яка дозволила організму ефективно розщеплювати етанол. Тоді це було питанням життя і смерті: здатність їсти перестиглі фрукти, які вже забродили, давала нашим пращурам доступ до додаткових калорій.

Згодом, приблизно 10 тисяч років тому, люди навчилися виробляти алкоголь самостійно. І це змінило все. Археологи знаходять докази того, що саме пиво та вино стали центром ритуалів, які об'єднували перші великі спільноти.

Хімія довіри

Чому алкоголь став таким важливим? Відповідь криється в біохімії. Спиртне стимулює викид "гормонів щастя" – дофаміну, серотоніну та ендорфінів. Воно знижує рівень тривожності та послаблює самоконтроль.

Для формування цивілізації це зіграло роль "соціального клею". Спільні застілля дозволяли незнайомцям розслабитися, почати довіряти одне одному та співпрацювати. Від храмових церемоній до державних бенкетів – алкоголь допомагав людям домовлятися.

Похмілля цивілізації

Але сьогодні ціна цієї "співпраці" стала надто високою. Статистика невблаганна: алкоголь щороку вбиває 1,8 млн людей. Він є причиною раку, цирозу печінки та серцевих хвороб. У 2023 році ВООЗ поставила крапку в дискусіях про користь "келиха вина", заявивши: безпечної дози алкоголю не існує.

Ера "тверезої цікавості"

Світ змінюється. У розвинених країнах фіксують явище "піку споживання" – попит на спиртне починає падати. На це впливають кілька факторів:

1. Зміна поколінь. Молодь п'є значно менше, ніж їхні батьки, віддаючи перевагу ясності розуму.

2. Медичний прорив. Нове покоління препаратів для схуднення (на кшталт Оземпіку) має несподіваний побічний ефект – вони суттєво знижують потяг до алкоголю.

Що буде далі?

Ринок реагує миттєво. Полиці магазинів заповнюють безалкогольне пиво, вино та джин. Набирають популярності "функціональні напої" на основі рослинних екстрактів, які імітують розслаблення без шкоди від етанолу. Науковці навіть працюють над синтетичними замінниками алкоголю, які даватимуть приємне сп'яніння, але не руйнуватимуть печінку.

Алкоголь не зникне завтра – він надто глибоко вшитий у нашу культуру. Але людство поступово переходить до нових, безпечніших способів соціалізації, залишаючи градуси в минулому.

Раніше "Дивогляд" розповідав про те, як наші предки навчили нас любити алкоголь.

Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.