Річ у тому, що матеріал не забезпечує герметичності, що створює сприятливе середовище для розвитку небезпечних мікроорганізмів, таких як стафілококи чи Bacillus cereus. Про це розповість "Дивогляд" із посиланням на Daily Mail.
Небезпека фольги при зберіганні їжі
Їжа, загорнута у фольгу, може становити небезпеку для здоров'я через ризик зараження патогенними бактеріями. Як зазначає доктор Закарі Картрайт, фольга не забезпечує герметичності, необхідної для запобігання проникненню повітря, яке сприяє розвитку мікроорганізмів. На відміну від герметичних контейнерів або пластикових пакетів, фольга за своєю природою не прилипає до поверхонь, залишаючи простір для циркуляції кисню.
Експерти попереджають, що залишки їжі, які зберігають у фользі, можуть стати причиною серйозного харчового отруєння. В окремих випадках це може навіть загрожувати життю. Занепокоєння викликане тим, що деякі виробники почали замінювати жорсткі пластикові кришки в упаковках продуктів, таких як хумус, на менш герметичні. Це створює ідеальні умови для розмноження бактерій, вірусів і грибків.
До найбільш небезпечних бактерій, що можуть розвиватися у залишках їжі, належать стафілококи (Staphylococcus aureus), які виробляють токсини, що спричиняють блювоту, біль у животі та діарею. Bacillus cereus також може викликати лихоманку та серйозні розлади травлення. Ще більш небезпечними є Clostridium botulinum, що виробляє нейротоксини, здатні викликати параліч, і Listeria monocytogenes, яка може призвести до лістеріозу – захворювання, небезпечного для вагітних, людей похилого віку та осіб із ослабленою імунною системою.
Безпечні способи зберігання залишків їжі
Щоб уникнути ризиків, експерти радять використовувати герметичні контейнери або харчову плівку. Ці матеріали створюють повний бар’єр для повітря, стримуючи ріст патогенів.
Ось кілька ключових правил зберігання:
- Герметичність: Використовуйте лише контейнери та пакети з надійним ущільненням.
- Термін зберігання: Залишки їжі слід з’їдати не пізніше ніж через два дні.
- Заморожування: Якщо плануєте тривале зберігання, заморозьте продукти.
- Маркування: Вказуйте дату зберігання на контейнерах, щоб уникнути споживання протермінованої їжі.
- Уникайте реакцій: Кислі чи солоні продукти можуть вступати в хімічну реакцію з фольгою, забруднюючи їжу.
Хоча алюмінієва фольга підходить для приготування їжі, її використання для зберігання залишків не є безпечним. Герметичні альтернативи, як-от контейнери чи пакети, допоможуть не лише зберегти свіжість продуктів, а й захистити ваше здоров’я.
Раніше "Дивогляд" розповідав, що у популярних таблетках зафіксували смертельно небезпечний побічний ефект.
Поки на нашій землі війна, навіть "Дивогляд" – це не про котиків і пандочок, а про перемоги нашого війська! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
