"По расчетам ученых Института аграрной экономики, в этом году традиционные кулич, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся украинцам на 26 грн – то есть на 5,1% – дороже, чем в прошлом году, когда минимальный набор продуктов стоил 506 грн," – сказал директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики", академик НААН Юрий Лупенко.

По его словам, стоимость основной составляющей пасхальной корзины – куличей домашней выпечки – составит около 85 грн за 1 кг. В магазинах и супермаркетах готовый кулич обойдется дороже, ведь его цена зависит от составляющих и отделки выпечки.

Также отмечается, что рост стоимости пасхального кулича обусловлен двумя факторами. С одной стороны, это подорожание молока, сливочного масла, муки, изюма, с другой – увеличение стоимости энергоресурсов для хлебопекарных предприятий, пояснил Юрий Лупенко.

Самыми дорогими составляющими праздничного корзины в этом году традиционно будут мясные продукты:

• домашняя колбаса (0,5 кг) – 104 грн (190-230 грн за 1 кг);
• буженина (0,5 кг) – 98 грн из расчета 195-220 грн за 1 кг; 
• сало (0,5 кг) обойдется в 35 грн из расчета 60-115 грн за 1 кг.

По сравнению с 2018 годом стоимость буженины увеличилась в среднем по Украине почти на 4,3%, а домашней колбасы – на 2%.

Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за:

• твердый сыр (0,5 кг) – 71 грн (135-162 грн за 1 кг);
• сливочное масло (0,5 кг) – 70 грн (128-184 грн за 1 кг);
• мягкий сыр (0,5 кг) обойдется примерно в 32 грн (60-85 грн за 1 кг).

Самыми дешевыми составляющими будут яйца (10 шт.) – 24 грн (23-25 грн за десяток в зависимости от категории) и хрен (250 г) – 12 грн, цена на который осталась на уровне прошлого года – 9-14 грн.

"В случае наполнения пасхальной корзины другими, неосновными составляющими – помидоры, огурцы, яблоки, красное вино, ее стоимость вырастет до 711 грн. Это на 51 грн, или на 7,7% больше стоимости корзины такого же состава в 2018 году", – отметил Юрий Лупенко.

Такой рост обусловлен ценовой ситуацией на рынках сезонных овощей, пояснил эксперт. Средняя цена по Украине на помидоры тепличные составляет 50-58 грн, на огурцы – 58-64 грн, на яблоки – 7-15 грн.

За бутылку церковного вина "Кагор" в среднем придется заплатить еще 118 грн (80-135 грн за бутылку).

"Таким образом, подорожание стоимости пасхальной корзины по сравнению с предыдущими периодами будет небольшим. Тогда как в прошлом году по сравнению с 2017 годом рост стоимости составлял 34,2% за минимальный набор продуктов. В связи с низкой покупательной способностью населения в текущем году украинцы будут экономить на дорогой части пасхальной корзины. Это касается, в частности, домашней колбасы, буженины, сыра. Экономия может проявиться в использовании более дешевой продукции или в уменьшении количества продукта в корзине", – подытожил Юрий Лупенко.

Напомним, ранее 5.ua сообщал, что на Пасху украинцы получат почти неделю выходных.

Смотрите также фотогалерею по теме: