Специалисты анализировали экземпляры двухнедельного и ежедневного меню, составленных в учреждениях общего среднего образования. В 2019 году Госпродпотребслужба рассмотрела почти 13,5 тыс. примеров двухнедельного меню. Около 20% примерных меню не были согласованы, их направили на доработку.

"Специалисты анализировали ежедневные меню-расклады для питания детей в учебных заведениях. Всего было обработано почти 8 тысяч таких меню, из них в 25% выявлены нарушения по выполнению норм натурального питания", – говорится в сообщении.

Оказывается, в рационе питания детей недостаточно молока, сливочного масла, сметаны, сыра, яиц, фруктов, соков, овощей, рыбы, мяса. Выполнение норм питания по основным продуктам животного происхождения обеспечивается только на 40-60%.

Калорийность суточного рациона преимущественно обеспечивается за счет продуктов с высоким содержанием углеводов – сахар, крупы, макаронные изделия, растительное масло.

Вследствие этого нарушается необходимое соотношение в питании детей биохимических составляющих рациона (белки, жиры, углеводы), что свидетельствует о нерациональном и несбалансированном питании детей.

Напомним, в декабре прошлого года Шестой апелляционный административный суд разблокировал действие приказа Минобороны Украины перевод воинских частей на новую систему питания. ВСУ начали переход на новую систему питания по каталогу в 2018 году.