Отпечатанное мясо теперь можно приобрести в Европе. Его создали на 3D-принтере, разработанном в Израиле. Он производит растительное мясо, напоминающее настоящее. Да и вкусное оно, не хуже животного. В чем секрет и где можно приобрести необычный продукт, узнавал журналист "5 канала".
Стейки любой формы и размера. Сочные куски баранины и говядины. Все это изготовлено в лаборатории и без всякого грамма настоящего мяса. Его заменители из растений создает израильская компания Redefine meat. Еду буквально печатают на принтере. Сначала разработка заработала в Тель-Авиве, а сейчас и в Нидерландах. В основном для создания искусственного мяса используют сою. Цвет и размер куска можно выбрать самостоятельно.
"Чтобы распечатать свой стейк, я захожу в меню и выбираю там желаемый кусок. Также могу изменить количество жилок или их объем. Затем перехожу к непосредственному процессу печатания, и вы можете увидеть, как слой за слоем возникает мясо" , – говорит оператор 3D принтера Ярон Эшель.
Прежде чем стейки начали печатать, разработчики создали компьютерную программу. Она изучила структуру разных видов мяса, чтобы затем воспроизвести их максимально точно на столе в лаборатории.
"В течение двух лет мы работали над тем, чтобы изучить мясо и то, что его делает таким особенным. Пришли к выводу, что есть несколько растительных компонентов, с помощью которых можно воспроизвести настоящее мясо животных. Оно сможет подарить вкус натурального стейка. При этом ни одно животное не пострадает", – подчеркнул директор компании Redefine meat Эшар Бен-Шитрит.
В настоящее время растительное мясо можно приобрести в четырех странах. Среди них – Израиль, Британия, Нидерланды и Германия. К концу 2022 года оно станет доступным и во Франции, Италии, Греции и Швеции. А в следующем году появится в магазинах по всему миру.
"Я считаю, что через десять лет в мире будет значительно больше растительного мяса. Оно станет большой частью этой отрасли. Заменит мясо животных, которое вредит природе и самим людям. Даже если растительное мясо будет занимать 1-2- 5-10%, влияние на природу будет весомым. И к этому стоит стремиться", – добавил Эшар Бен-Шитрит.
Сегодня животноводство – одна из отраслей, наиболее загрязняющих планету. Поэтому в последние годы заменители мяса стали очень популярными. Тем более что его могут есть и вегетарианцы. Помимо Израиля, стартапы, предлагающие альтернативное мясо, находятся в Испании и Соединенных Штатах. Впрочем, растительные стейки не из дешевых. За один килограмм искусственного мяса придется выложить более сорока долларов.
Богдан Коваленко, "5 канал"
Читайте также: Прибор может показать самые маленькие трещины: как 3D-технологии помогут отстроить Ирпень
Смотрите видео по теме.
Поддержите журналистов "5 канала" на передовой.
Вносите свой вклад в победу – поддерживайте ВСУ.
Главные новости дня без спама и рекламы! Друзья, подписывайтесь на "5 канал" в Telegram. Минута – и вы в курсе событий.
