Борщ из библиотеки. В Бердичеве в публичной библиотеке сушат овощи на сухие борщи для военных. Это место стало настоящим волонтерским центром, где готовят на передовую разные вкусности, плетут маскировочные сетки и все время придумывают что-то новое, чтобы помочь нашим защитникам и пострадавшим от войны украинцам. Общались с библиотекарями-волонтерами корреспонденты "5 канала".
"В сушке у нас картошечка, а в этой сушке у нас свекла для борщика. Ведро идет на одну сушку картошки и свеклы немало", – рассказала завотделом библиотеки Валентина Лукашук.
Здесь все время приятно пахнет сушеными овощами, что просто не может не пробудить аппетит. В настоящее время в бердичевской библиотеке есть 5 больших сушилок и 2 поменьше. Валентина успевает и с посетителями библиотеки работать, и с сушилками управляться.
"Совмещаю. Пока нет людей, я иду сюда. Свободная минутка – я уже тру свеклу или чищу картошку, и так у нас все присоединяются, все наши работники. Приносят все люди. Кто свеклу, вот на днях бабушка-пенсионерка принесла лучок, свеклу и 200 грн. Говорит, пусть это нашим ребятам будет", – добавила Валентина Лукашук.
Виктория порционно упаковывает сухой борщ. Женщина – переселенка из Краматорска. Такая работа, говорит, помогает внести вклад в победу. Рассказывает, соседние села привозят овощи прямо в библиотеку, где овощи моют и чистят. Затем трут и режут, чтобы отправить в сушилки.
"Дольше всего – это свекла, она очень сочная – это 8 часов. Картофель – 3-4 часа, капуста тоже, так и морковь. А мясо мы сначала отвариваем со специями, потом сушим и перебиваем блендером, чтобы небольшие кусочки были", – объяснила ведущий библиограф библиотеки Виктория Сафронова.
В библиотеке уже сделали около 800 порций такого борща. Чтобы его приготовить, рассказывают, нужно прокипятить несколько минут или запарить в термосе. Но можно и просто залить крутым кипятком. Готовили и грибные супы. А еще витаминные чаи.
"У нас чай-компот. Туда идут и сушеные яблоки, и груши, и заварка, и малина, и мята. Сбор, чтобы можно было запарить, чтобы было вкусно и полезно", – отметила работница детской библиотеки Анна Кравчук.
Плетут здесь и маскировочные сетки, на которые много заказов. Работают над ними и в выходные, в шутку называя этот период работой в батальоне выходного дня.
"Если будет тыл неравнодушным, то, я думаю, что победа будет за нами. И наши бердичевцы, наши приехавшие переселенцы принимают очень активное участие. Им просто очень благодарна, это такое неравнодушие. Это работающая команда, ходят как на работу", – отметила ведущий библиотекарь публичной библиотеки Валентина Бойко.
Алена – медсестра из Новой Каховки прожила полгода в оккупации.
"Каждая сетка – это чья-то спасенная жизнь. Мы знаем, что кого-то где-то не увидят, и они спасутся. Это очень важно, а для меня так тем более", – заверила переселенка Алена.
Заказов много, так что лишние руки здесь не помешают и на подготовительных процессах.
"К сетке меня пока не допускают, но ткань нарезать могу. Это более женское дело, а я вот такой - сижу, ножницами работаю. Надо нарезать определенного размера, есть даже шаблончик, просто рука уже набита", - утвердил бердичевец Николай.
Директор библиотеки рассказывает: в первый день войны думали, с чего начинать на своем фронте. Готовили энергетические батончики, пастилу, пекли кексы для военных. Привлекали молодежь для проведения благотворительных ярмарок.
"Мы готовили разную сувенирную продукцию патриотическую. И поддерживали ребят шутками. Это были у нас гуси бандеровские, был такой цех, изготовление бактериологического оружия, все было шутками. Джавелиновое варенье, банки, сбивающие дрон. Все в таком духе", – подытожила директор публичной библиотеки с филиалами Бердичевского городского совета Татьяна Кущук.
Среди планов коллектива – обустройство шелтера и приготовление вкусностей. Для этого уже заказали индукционную электроплиту.
Юлия Синельникова, Виталий Синельников, "5 канал"
Читайте также: Варенье для ВСУ: как полтавские волонтеры подкармливают вкусностями украинских защитников
Смотрите видео по теме.
Поддержите журналистов "5 канала" на передовой.
Вносите свой вклад в победу – поддерживайте ВСУ.
Главные новости дня без спама и рекламы! Друзья, подписывайтесь на "5 канал" в Telegram. Минута – и вы в курсе событий.
