Гриби
Гриби 5 канал

"Традиція залишилася, а знань немає": чому їстівні гриби бувають небезпечними та чи можна їх вживати дітям

Читайте по-русски
В Україні від початку сезону вже померли четверо людей, троє з них - діти

Небувало тривалий сезон весняного збирання грибів цього року розтягнувся аж до кінця червня через прохолоду і рясні дощі. В Обухівському лісі за кілька десятків кілометрів від Дніпра – що не крок, то під ногами здобич.

Про небезпеку грибів нашій знімальній групі розповідає біологиня Анжеліка Малярчук. Вона збирає їх змалку – навчилася у бабусі. До тихого полювання ставиться з обережністю і зізнається: після вимушеного переїзду з Чорнобиля до Дніпра лісових грибів не торкалася тридцять років.

"Вони, як губка, усмоктують всі речовини, які є в атмосфері", – каже біологиня.

За її словами, знання отруйних і їстівних видів від лиха не врятує. Смертельними можуть бути навіть дрібні частки – спори отруйного гриба, що випадково потрапили до кошика.

Цього тижня в обласній лікарні Дніпра від найнебезпечнішої блідої поганки помер дев'ятирічний хлопчик. Збирав гриби разом із татом. Коли дитині стало зле, батьки лікували дитину вдома, та до медиків повезли вже непритомного.

"Він надійшов уже на четверту добу захворювання, тобто ця стадія, коли зміни в організмі, в печінці незворотні", – пояснює завідувач реанімації Дніпропетровської обласної дитячої лікарні Сергій Єгоров.

Порівняно з попередніми роками, відчайдушних грибників поменшало в рази, ділиться спостереженням токсиколог із сорокарічним стажем Микола Шинкаренко. Проте щосезону з отруєннями звертаються десятки людей. Переважно це ті, кому потрібна вже серйозна допомога – в реанімації.

"Ми в очікуванні, чесно кажучи. Це наша стандартна грибна пора. Традиція залишилася, а знань немає. Все це дурниці: ложка срібна, цибулина синя, – не можна бліду поганку виварити, скільки б її не варили, від блідої поганки залишиться отрута", – наголошує завідувач центру токсикології Дніпровської міської лікарні №4 Микола Шинкаренко.

В Україні від початку сезону вже померли четверо людей, троє з них – діти. На реанімаційних ліжках побували 35 любителів тихого полювання. Найчастіше труяться маслюками, сироїжками чи рядовками. Фахівці закликають дітям не давати взагалі ніяких грибів.

"Особливо прикро те, що дикорослими грибами труяться діти і, на жаль, прикро те, що дорослі свідомо дають в їжу дітям дикорослі гриби, знаючи про те, що дітям не можна вживати дикорослих грибів, як і будь-яких грибів", – зауважила головна фахівчиня Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області Маргарита Малишева.

Завзяті грибники зізнаються: для них важливі не трофеї, а сам процес. Тож новачкам радять збирання грибів замінити на фотополювання і убезпечити себе від ризику для життя.

Наталя Світлова, Олександр Пронський, Дніпро, "5 канал"

Попередній матеріал
На Черкащині громада власними силами перетворила захаращений пляж на зону для всеукраїнських змагань
Наступний матеріал
Індійський штам коронавірусу "Дельта": як проявляється недуга та як уберегтися
Loading...