Грибы
Грибы 5 канал

"Традиция осталась, а знаний нет": почему съедобные грибы бывают опасными и можно ли их употреблять детям

Читайте українською
В Украине с начала сезона уже умерли четыре человека, трое из них – дети

Небывало длительный сезон весеннего сбора грибов в этом году растянулся аж до конца июня из-за прохлады и обильных дождей. В Обуховском лесу в нескольких десятках километров от Днепра – что ни шаг, то под ногами добыча.

Об опасности грибов нашей съемочной группе рассказывает биолог Анжелика Малярчук. Она собирает их с детства – научилась у бабушки. К тихой охоте относится с осторожностью и признается: после вынужденного переезда из Чернобыля в Днепр лесных грибов не касалась тридцать лет.

"Они как губка, они всасывают все вещества, которые находятся в атмосфере", – говорит биологиня.

По ее словам, знание ядовитых и съедобных видов от беды не спасет. Смертельными могут быть даже мелкие частицы - споры ядовитого гриба, случайно попавшие в корзину.

На этой неделе в областной больнице Днепра от самой опасной бледной поганки умер девятилетний мальчик. Собирал грибы вместе с папой. Когда ребенку стало плохо, родители лечили ребенка дома, и к медикам повезли уже без сознания.

"Он поступил уже на четвертые сутки заболевания, то есть это стадия, когда изменения в организме, в печени, они не обратимы", – объясняет заведующий реанимацией Днепропетровской областной детской больницы Сергей Егоров.

По сравнению с предыдущими годами, отчаянных грибников стало меньше в разы, делится наблюдением токсиколог с сорокалетним стажем Николай Шинкаренко. Тем не менее, каждый сезон с отравлениями обращаются десятки людей. В основном это те, кому нужна серьезная помощь – в реанимации.

"Мы в ожидании, честно говоря. Это наша стандартная пора грибная. Традиция осталась, а знаний нет. Все это глупости: ложка серебряная, синяя луковица, – нельзя бледную поганку выварить, сколько бы ее ни варили, от бледной поганки останется яд", – отмечает заведующий центром токсикологии Днепровской городской больницы №4 Николай Шинкаренко.

В Украине с начала сезона уже умерли четыре человека, трое из них – дети. На реанимационных койках побывали 35 любителей тихой охоты. Чаще всего травятся маслятами, сыроежками или рядовками. Специалисты призывают детям не давать вообще никаких грибов.

"Особенно обидно то, что дикорастущими грибами травятся дети и, к сожалению, обидно то, что взрослые сознательно дают в пищу детям дикорастущие грибы, зная о том, что детям нельзя употреблять дикорастущих грибов, как и любых грибов", – отметила главный специалист Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области Маргарита Малышева.

Заядлые грибники признаются: для них важны не трофеи, а сам процесс. Поэтому новичкам советуют сбор грибов заменить на фотоохоту и обезопасить себя от риска для жизни.

Наталья Светлова, Александр Пронский, Днепр. "5 канал".

Предыдущий материал
"Традиция осталась, а знаний нет": почему съедобные грибы бывают опасными и можно ли их употреблять детям
Следующий материал
Индийский штамм коронавируса "Дельта": как проявляется недуг и как уберечься