Специалисты провели исследование к которому привлекли более 2 тыс добровольцев

Группа ученых из Фонда исследований и лечения запаха и вкуса в Чикаго провели исследование с целью выяснить, как чувство вкуса влияет на вероятность заражения коронавирусом. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на JAMA Network Open.

К первой группе принадлежали те, кто вообще не чувствует горького привкуса. Их идентифицировали как недегустаторов.

Представителями второй группы стали супердегустаторы - люди, которые имеют очень чувствительные рецепторы, поэтому с легкостью могут определить минимальное проявление горечи.

Третью группу составили обладатели обычной чувствительности – дегустаторы.

После наблюдения за добровольцами ученые выяснили, что меньше всего рисков заразиться на COVID-19 присутствуют у супердегустаторов. В отличие от этой группы, представители которой испытывают симптомы всего 5 дней, недегустаторы переносят болезнь в более тяжелой форме и за более длительное время.

Все дело во вкусовом рецепторе T2R38, который находится в нашем языке. 

"Когда T2R38 стимулируется, он производит окись азота, с целью убить вирус или предотвратить его дальнейшую репликацию в слизистой дыхательных путей. Эти слизистые мембраны обеспечивают точку проникновения вирусов, в том числе SARS-CoV-2, который вызывает COVID-19", – рассказал один из авторов исследования Генри Бархамом.

Чтобы выяснить, к какому типу дегустаторов вы принадлежите, достаточно попробовать сельдерей. Если данный продукт будет казаться вам горьким, то вы – супердегустатор. 

"Если вы не можете чувствовать горечь, вам следует быть осторожнее и носить маски в течение более длительного времени, чтобы защитить себя от COVID-19. К сожалению, большинство людей не знают, к какому типу дегустаторов они принадлежат", – отметил неврологический директор Фонда Алан Хирш.