Данное кондитерское изделие не только символизирует более чем тысячелетнюю преемственность украинской государственности, но и несет важную миссию

Вся прибыль от ее реализации будет передана ОО "Азов Сопровождение" для лечения и реабилитации освобожденных из плена бойцов 12-й бригады специального назначения "Азов". Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Сильпо.

Три столпа государственности в одной буханке

Чтобы воплотить эту идею в жизнь, сеть привлекла экспертов: историка Алексея Сокирко и антрополога еды Марианну Душар. Они исследовали историю украинского земледелия, первые упоминания о котором встречаются еще в арабских текстах X века.

Готовое изделие состоит из трех уникальных слоев, символизирующих различные этапы нашей истории:

• Русь: основа хлеба, в которую добавлены пророщенные зерна.
• Гетманщина: богатый и пышный слой, замешанный на сливочном масле и желтках.
• Украинская Народная Республика (УНР): необычный для современности рецепт, содержащий вареный картофель и мак.

Авторы идеи подчеркивают, что главным было не слепое копирование древних инструкций. Как отмечают Алексей Сокирко и Марианна Душар в оригинальном комментарии к проекту:

"Мы не пытались воссоздать конкретные рецепты. Вместо этого хотели передать дух каждой эпохи. Попробуйте!"

Вызовы в процессе производства

Создание столь сложного продукта потребовало значительных усилий. Директор по маркетингу "Сильпо" Екатерина Огуряева рассказала, что технологи разработали более двадцати различных прототипов. Им пришлось долго подбирать правильные пропорции, уровень влажности и режимы выпекания, чтобы три абсолютно разных вида теста соединились в единое целое и не распались. Каждая буханка формируется исключительно вручную, а весь цикл приготовления занимает более пяти часов.

Екатерина Огуряева также поделилась сложностями, возникшими перед самым запуском: из-за российского ракетного удара по складам компании часть необходимого сырья была утрачена. Тем не менее, вопреки всему, хлеб удалось испечь к празднику, хотя и несколько меньшим тиражом, чем планировалось изначально.

Приобрести "Хлеб трех эпох" можно с 20 августа в супермаркетах сети или заказать онлайн. Дополнительно компания передаст часть выпечки подразделениям Сил обороны, чтобы угостить тех, кто защищает нашу государственность прямо сейчас.

Ранее "Дивогляд" рассказывал, что в центре Киева в День Независимости украинские ветераны спели "Путин – х@йло".

Необычные истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и немного дикого треша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.