Форма пищи имела значение для королевы

Мы привыкли думать, что рацион монархов состоит исключительно из омаров, трюфелей и изысканных деликатесов. Однако кулинарные привычки самой известной королевы мира, Елизаветы II, легко разбивают этот миф. Несмотря на роскошные банкеты и официальные приемы, ее сердце принадлежало простой британской классике. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на издание Express и воспоминания бывшего королевского шеф-повара Даррена МакГреди.

"Jam Pennies": десерт из детской комнаты

Ежедневный послеобеденный чай королевы на протяжении девяти десятилетий не обходился без особого сладкого ритуала. Это были маленькие сладкие сэндвичи, которые она впервые попробовала еще ребенком.

Название "jam pennies" возникло не случайно. Дело в форме: бутерброды вырезали идеально круглыми, чтобы по размеру они напоминали старую английскую монету – пенни.

Почему на королевском столе не было острых углов?

Оказывается, форма сэндвичей была продиктована не только эстетикой, но и древними суевериями. В Букингемском дворце существует строгое правило: еду никогда не подают в форме квадратов или треугольников. Считалось, что любой, кто подает монарху еду с острыми краями, пытается навлечь несчастье на королевскую семью или даже вызвать падение престола.

Как приготовить королевский сэндвич дома

Это блюдо настолько простое, что его может повторить каждый. Вам понадобятся только базовые продукты, которые точно есть в холодильнике.

Ингредиенты:

• Хлеб: нарезанный белый, цельнозерновой или мультизерновой;

• Масло: качественное сливочное (обязательно мягкое);

• Начинка: клубничный или малиновый джем (иногда королева предпочитала лимонный курд).

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка основы: Срежьте с хлеба все корочки.

2. Формирование: С помощью круглой формы (или обычного стакана) вырежьте небольшие диски.

3. Смазывание: Одну сторону хлеба тонко смажьте маслом — это защитит мякоть от размокания из-за джема.

4. Начинка: Добавьте любимый джем и накройте вторым кусочком хлеба.

5. Подача: Выложите аккуратные "монетки" на тарелку и заварите крепкий английский чай.

Не только сладкое: фавориты среди сытных сэндвичей

Хотя "jam pennies" были неизменной любовью, Елизавета II иногда позволяла себе и более питательные варианты. Шеф-повар МакГреди вспоминает, что вторым в рейтинге предпочтений был сэндвич с тунцом и майонезом. Правда, и здесь действовало правило "без корочек" и идеальной формы.

Ранее "Дивогляд" рассказывал о трогательном желании Елизаветы II, которое стало для нее последним.

Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.