Новогодние праздники традиционно сопровождаются обильным столом, но вместе с этим возрастает и риск пищевых отравлений
Медики подчеркивают: соблюдение элементарных правил безопасности поможет избежать неприятных последствий как во время празднования дома, так и в ресторанах, особенно в условиях возможных перебоев с электроснабжением. Об этом рассказывает "Дивогляд" со ссылкой на пресс-службу Центра общественного здоровья (ЦОЗ) Минздрава Украины.
Почему возникают пищевые отравления
Специалисты Центра общественного здоровья Минздрава Украины объясняют, что чаще всего причиной отравлений становятся бактерии, вирусы и паразиты. Они могут попадать в пищу из-за неправильного хранения, нарушения правил приготовления или использования некачественных и загрязненных продуктов. Последствия варьируются от легкого дискомфорта до серьезных осложнений для здоровья.
Когда появляются первые симптомы
В большинстве случаев признаки пищевого отравления проявляются уже через несколько часов после употребления опасной пищи. Интенсивность симптомов зависит от типа возбудителя и количества токсинов. Тяжелее всего отравление переносят дети, пожилые люди, беременные женщины и те, чей иммунитет ослаблен.
Продукты повышенного риска на праздничном столе
Врачи советуют быть особенно осторожными с продуктами, которые чаще всего становятся источником инфекций. Среди них – сырые яйца, непастеризованное молоко, домашние консервы, сырое или недостаточно обработанное мясо и рыба, морепродукты, мягкие сыры из непастеризованного молока, а также десерты с кремом.
Как избежать отравления во время празднования дома
Чтобы новогоднее застолье не испортило здоровье, специалисты советуют придерживаться простых правил: тщательно мыть руки перед приготовлением пищи, поддерживать чистоту на кухне, правильно хранить продукты и не превышать допустимые температурные режимы холодильника и морозильной камеры. Важно хорошо прожаривать или проваривать мясо, рыбу и яйца, не употреблять просроченные или подозрительные продукты и не смешивать сырые ингредиенты с готовыми блюдами.
На что обратить внимание в ресторанах и кафе
Планируя празднование вне дома, следует выбирать только заведения с хорошей репутацией. Если качество блюда вызывает сомнение, лучше отказаться от него или попросить замену. То же касается и покупок продуктов – их следует приобретать только в надежных магазинах и у проверенных поставщиков.
Что делать при подозрении на отравление
В случае появления тошноты, боли в животе, рвоты или диареи врачи советуют не медлить и обращаться за медицинской помощью. Особенно опасны обезвоживание, высокая температура или нарушение зрения. Самолечение, особенно у детей, может привести к осложнениям.
Медики напоминают: внимательное отношение к еде и соблюдение базовых правил гигиены – лучшая профилактика пищевых отравлений и залог того, что новогодние праздники оставят только приятные воспоминания.
Ранее "Дивогляд" рассказывал, что мать и дочь умерли от отравления из-за халатности врачей.
Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и немного дикого трэша с московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
