латте, капучино, Starbucks

Как в Starbucks: рецепт ароматного тыквенного латте от украинского шеф-повара

Pixabay

Ароматный напиток понравится всем

Зимой особой популярностью пользуются ароматные горячие напитки. Например, ароматный тыквенный латте. Рецептом напитка, как в Starbucks с вами делится "Дивогляд" со ссылкой на сайт украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Тыквенный сироп. Ингредиенты:

  • 150 гр сахара;
  • 150 мл воды;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 3 гвоздички;
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря;
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • 150 граммов запеченной тыквы (200 гр в сыром виде).

Тыквенный латте. Ингредиенты:

  • 250 мл цельного молока;
  • 30 мл эспрессо;
  • 2 столовые ложки домашнего тыквенного сиропа;
  • взбитые сливки по желанию.

Приготовление:

Для приготовления сиропа очистите от кожуры 200 гр тыквы, нарежьте его кусочками и выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте тыкву при температуре 180° в течение 30 минут. Готовый овощ перебейте блендером в состояние пюре.

В кастрюле смешайте 150 мл воды и 150 г сахара. Поставьте смесь на средний огонь и доведите до кипения. Клли сахар полностью растворится – добавьте корицу, гвоздички, мускатный орех, молотый имбирь и тыквенное пюре. Тщательно перемешайте смесь и варите еще 20 мин. Готовый сироп снимите с огня и процедите через марлю или мелкое сито.

Сироп можно хранить в чистой и сухой емкости в холодильнике до 7 дней.

Для приготовления латте заварите эспрессо. В отдельную кружку налейте 250 мл молока (коровьего или растительного) и взбейте с помощью капучинатора/френч-пресса/бамбукового венчика для чая матча, или просто плотно закройте кружку сверху и ритмично взболтайте.

В пустую чашку налейте 2 столовых ложки тыквенного сиропа, добавьте 30 мл экспрессо и перемешайте. После этого вылейте в чашку вспененное молоко, а сверху добавьте взбитые сливки (по вкусу).

Напомним, ранее "Дивогляд" рассказывал, как приготовить кофе маккиато за три минуты.

Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.



Прокомментируйте

МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ