Кулінарний експеримент біженки у Німеччині

Українська біженка в Німеччині Людмила Русіна випробувала автентичну страву місцевої кухні – пивний суп із молоком. Відео кулінарного експерименту з приготування давнього селянського сніданку жінка оприлюднила у соціальній мережі TikTok, повідомляє "Дивогляд".

За словами українки, таке поєднання інгредієнтів спочатку викликало здивування, проте страва має глибоке історичне коріння та традиційну технологію приготування.

Особливості історії та рецептури:

• Історичний контекст – у минулі століття цей суп був звичною ранковою їжею німецьких селян, а пиво сприймалося як поживний напій із низьким вмістом алкоголю;

• Основа страви – дрібно нарізану цибулину обсмажують на вершковому маслі, додають ложку борошна та вливають пів літра молока, після чого томлять п’ять хвилин;

• Головний інгредієнт – до молочної суміші додають пів літра пива, сіль, перець, мускатний горіх і чайну ложку цукру;

• Фінальний штрих – після повторного томлення в суп вбивають яєчний жовток і подають страву із сухариками або хлібом.

"Це дуже незвичний цікавий суп. Мені він сподобався, але трохи заважала гіркота від пива", – підсумувала свої враження Людмила.

@liudmyla.rusina

Раніше "Дивогляд" розповідав, що українка вразила їжею з німецьких ресторанів.

Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.