Ресторанний форум PRORESTO'23 – платформа, що об'єднує професіоналів ресторанного бізнесу України, від офіціантів та кухарів до керівників великих ресторанних мереж. 15 жовтня в Києві вони обмінюватимуться знаннями, досвідомЮ генеруватимуть нові ідеї, а також мотивуватимуть та надихатимуть один одного.

Спікери головної сцени та теми:

• Спартак Велішаєв – співвласник Міністерства Шаурми та Міністерства Чебуреків

"Міністерство Шаурми – історія мільярдного бізнесу, але це не точно"

• Олександр Мусатов – легендарний ресторанний тренер-консультант

"Стандарти померли? Хай живуть стандарти!"

• Ксенія Козонова – співзасновниця компанії Foundation Coffee Roasters і мережі кав'ярень "Вітер"

"Керування змінами під час криз. Особистісний і професійний підхід в керуванні"

• Віктор Тітов – бренд-шеф мережі ресторанів G-Group

"Як під час війни відкрити заклад та уникнути факапів"

• Владислав Романішин – засновник та шеф-бармен коктейльного бару Flacon

"Упс, здається ми забули про БАР"

• Олександр Валігурський – засновник консалтингової компанії "Меta Consulting"

"Аналітика в дії: як розібратися в числах та приймати обґрунтовані рішення"

• Артем Гончаренко – СЕО Агенції відбудови України

"Виклики для ресторанного бізнесу під час війни: обслуговування, партнерство та відшкодування збитків від військової агресії рф"

• Євген Борисенко – Business Development Manager в "Uklon Delivery"

"Нові можливості доставки без власних кур'єрів"

• Юлія Косенко – операційна директорка мережі готелів Ribas

"Помилки в сервісі: знайти та знешкодити"

• Дмитро Білецький – співзасновник digital-агентства Lanet Click

"Digital в ресторанній сфері: швидкі рішення – нові клієнти"

На малій сцені конференції розгортатимуться профільні панельні дискусії з провідними експертами ресторанної галузі. Двадцять п'ять спікерів обговорять найактуальніші теми сфери HoReCa та дадуть відповіді на питання залу.

У рамках події діятимуть експозиції з ведучими профільними компаніями – від виробників обладнання до діджитал-сервісів: Uklon Delivery, Новий Проект, DeLonghi, Lanet Click та багато інших.

Важливо зазначити, що проєкт був створений не лише для розвитку гастрономічної сфери, а й для збору благодійних внесків на підтримку ЗСУ. Частина зароблених коштів буде направлена в благодійність. Також гості матимуть можливість долучитися до благодійного фонду "Реконструкції та розвитку України", – збір коштів на мобільний госпіталь – який щодня може рятувати понад 100 життів. У мобільному госпіталі працює 3 бригади мобільних хірургічних груп по 8 чоловік та понад 50 чоловік технічного персоналу, в його оснащення входить: приймальня, лабораторія, рентген кабінет, операційна кімната, технічна кімната з всім необхідним обладнанням, туалет і душ.

15 жовтня 2023 року, Pochayna Event Hall (Київ, Проспект Степана Бандери, 23)

Підписуйтесь на Instagram-сторінку PRORESTO, щоб не пропустити важливу інформацію!

До зустрічі на PRORESTO'23