Раніше Россі на прізвисько "Джетмен" ширяв над Великим каньйоном, над швейцарськими Альпами та перетнув Ла-Манш. Літальний апарат каскадер сконструював сам – він передбачає старт не з землі, а з повітря високо над землею, куди він піднімається на гелікоптері, літаку чи повітряній кулі. Для посадки Россі використовує парашути: посадковий, запасний та для крила – на випадок, якщо його доведеться відчепити в польоті. Крила розвивають швидкість до 300 кілометрів за годину і можуть летіти близько 10 хвилин. На рахунку швейцарського екстремала – 2 рекорди книги рекорду Гіннесса: Ів Россі став першим скай-серфінгістом, який зробив стрибок з повітряної кулі, і він вперше здійснив політ, тримаючись руками за крила двох біпланів.

Ів Россі, каскадер: «Перше враження від Фудзіями – особливо під час польоту – просто «вау!» Гора вражає. Вона ідеальної форми. Це велетенський вулкан, присутність якого відчуваєш як у небі, так і на землі. Це величезний привілей – бути маленьким комаром, який літає навпроти такої великої гори, Фудзіями».