Банановое мороженое

Ингредиенты:

• банан – 3 шт;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• черный шоколад – 50 г;
• мед – 1 ч. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• грецкие орехи – 1 ст. л.;
• шоколадный соус – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Почистите бананы, порежьте их на куски и заморозьте.
2. Взбейте в мощном блендере бананы и лимонный сок.
3. Растопите шоколад на слабом огне.
4. Снимите с огня и добавьте мед и корицу.
5. Полейте банановое мороженое шоколадным соусом и посыпьте колотыми орешками.

Конфеты из сухофруктов

Ингредиенты:

• курага – 100 г;
• вяленый инжир – 100 г;
• апельсиновый сок или ром – 1 стакан;
• грецкие орехи – 100 г;
• мед – 1 ст. л.;
• кокосовая стружка – 100 г.

Приготовление:

1. Курагу и инжир замочите на 40 минут в роме или апельсиновом соке.
2. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде, остудите и измельчите.
3. Инжир и курагу обсушите и мелко нарежьте.
4. Смешайте измельченные сухофрукты, орехи и мед.
5. Сформируйте шарики, обваляйте их в кокосовой стружке, охладите.

Замороженный апельсиновый йогурт

Ингредиенты:

• классический йогурт (без наполнителей) – ½ стакана;
• апельсиновый сок – ½ стакана;
• ванильный экстракт – ½ ч. л.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• мед – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте йогурт, апельсиновый сок, ванильный экстракт, лимонный сок и мед.
2. Перелейте смесь в формочки для мороженого (можно вставить порционные палочки). Отправьте в морозильную камеру на несколько часов.
3. Перед подачей выньте мороженое из холодильника и дайте ему оттаять в течение 10-15 минут.

Фруктовый коктейль

Ингредиенты:

• фрукты (киви, банан, апельсин, ананас…) – 150 г;
• ягоды (клубника, черника, малина…) – 150 г;
• минеральная вода – 500 мл;
• мед – 1 ч. л.;
• мята – 20 листиков;
• лимон – 2-3 дольки.

Приготовление:

1. Смешайте любимые фрукты и ягоды со льдом и газированной водой.
2. Добавьте в напиток мед.
3. Для лучшего аромата добавьте мяту и лимон.

Запеченные яблоки

Ингредиенты:

• яблоки – 4 шт;
• фруктовое пюре – 100 г;
• абрикосовый сок – ½ стакана;
• грецкие орехи – 100 г.

Приготовление:

1. Удалите сердцевину яблок.
2. Отрежьте маленький кусочек сердцевины и положите на место, чтобы "закрыть" низ.
3. Заполните сердцевины яблок фруктовым пюре и орехами.
4. Положите яблоки на противень для выпекания, налейте абрикосовый сок вокруг яблок.
5. Выпекайте, не накрывая, при 180С около 35-45 минут, пока яблоки не размякнут.
6. Подавайте со взбитыми сливками или мороженым.

Панакота

Ингредиенты:

• ванильный обезжиренный йогурт – 500 г;
• мед – 2 ст. л.;
• ванилин – ½ ч. л.;
• желатин – 3 ч. л.;
• свежие или мороженые ягоды (фрукты) – 1 стакан;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• вода – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Остудите четыре формочки по 250 г.
2. В средней миске смешайте йогурт, мед и ванилин.
3. В маленькой емкости разведите желатин водой и взбейте вилкой. Дайте остыть.
4. Смешайте небольшую часть йогуртовой смеси с желатином, затем хорошо взбейте.
5. Разложите в формочки. Закройте крышкой и дайте остыть в течение трех часов.
6. В маленькой кастрюле смешайте ягоды, сахарную пудру и воду.
7. Готовьте ягодную сальсу в течение 2-3 минут, помешивая, пока ягоды не размякнут. Дайте остыть.
8. Погрузите формочки с готовой панакотой на пару секунд в горячую воду. Переложите в тарелки. Добавьте сальсу.

Ягодно-молочное желе

Ингредиенты:

• пастеризованное молоко – 2 стакана;
• свежая или змороженная малина (клубника, черника) – ½ стакана;
• сахарная пудра – ¼ стакана;
• малиновый джем – 2 ст. л.;
• кипяченая вода – 2 ст. л.;
• желатин – 2 ст. л.;
• свежие ягоды для подачи.

Приготовление:

1. В маленькой миске смешайте молоко, ягоды, сахар и джем.
2. Поставьте на малый огонь и помешивайте до полного соединения.
3. Процедите смесь через сито и удалите семена. Дайте остыть.
4. В маленькой емкости хорошо взбейте вилкой воду и желатин до однородной массы.
5. Влейте желатин в молочную смесь и размешайте. Дайте смеси остыть полчаса.
6. Когда жидкость по краям начнет застывать, взбейте смесь миксером и разложите в стаканчики для подачи.
7. Дайте застыть и подавайте со свежими ягодами.

Шоколадно-кофейный фондан

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан;
• пекарский порошок – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 165 г;
• какао – 25 г;
• молоко – ½ стакана;
• сливочное масло – 80 г;
• тростниковый сахар – ½ стакана;
• свежеприготовленный крепкий кофе – 250 мл.

Приготовление:

1. Прогрейте духовку до 190°С (170°С при конвекции).
2. Смажьте жиром четыре формочки по 300 мл и поставьте их на противень.
3. Тщательно перемешайте: просеянную муку с пекарским порошком, солью, сахаром, половиной какао. Добавьте молоко и сливочное масло.
4. Распределите смесь по формам.
5. Остальное какао смешайте с коричневым сахаром и кофе в небольшой миске до полного растворения сахара.
6. Полейте этой смесью тесто в формах.
7. Сразу же поставьте в духовку и выпекайте в течение 20 минут.
8. Готовые фонданы подойдут и затвердеют сверху.
9. Подавайте сразу, можно с шариком мороженого или сорбета.

Фруктово-сырные шарики

Ингредиенты:

• кислый сыр – 100 г;
• курага – 100 г;
• изюм – по вкусу;
• мед – 1 ч. л.;
• кокосовая стружка – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Изюм и курагу залейте кипятком. После того как они размякнут, высушите их бумажным полотенцем.
2. Затем смешайте их в блендере вместе с творогом и медом.
3. Влажными руками скатайте небольшие шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.

Кекс с черносливом

Ингредиенты:

• кефир нежирный – ½ стакана;
• вода – ½ стакана;
• яблочный сок – 1-2 стакана;
• овсяные хлопья – 2 стакана;
• чернослив – 200 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• растительное масло – 2 ст. л .;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• яйца – 2 шт.;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Стакан овсянки залейте кипятком и дайте набухнуть.
2. Второй стакан овсянки мелем в муку. Замешайте овсяную муку и набухшую овсянку.
3. Добавьте кефир, яйца, щепотку соли и разрыхлитель.
4. Чернослив замочите в яблочном соке, а затем мелко нарежьте, орехи измельчите.
5. Добавьте в тесто чернослив, орехи и масло.
6. Форму для выпечки присыпьте мукой, выкложите туда тесто и выпекайте кекс в разогретой до 175°С духовке 30 минут.

Напомним, ранее 5.ua сообщал о ТОП-10 оригинальных и вкусных постных блюд.

Смотрите также фотогалерею по теме: