Этот рост цен будет менее стремительным по сравнению с яйцами

На фоне роста стоимости яиц специалист "Экономического дискуссионного клуба" Олег Пендзин отметил, что ожидается подорожание курятины. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на эфир "Українського радіо".

Он пояснил, что цены на комбикорм оказывают значительное влияние на стоимость мяса, в частности куриного. Это означает, что цена на курятину будет повторять динамику стоимости яиц.

Пендзин отметил, что уровень потребления мяса и молочных продуктов зависит от благосостояния населения – чем люди богаче, тем больше употребляют мясо, а беднее чаще потребляют хлеб и картофель. По его словам, мясо обычно можно заменить другими продуктами, в то время как яйца являются уникальным продуктом, который трудно заместить, что и объясняет более жесткую динамику роста их цен.

Эксперт подчеркнул, что мясо часто заменяется хлебом и картофелем. В перспективе можно ожидать повышения цен на курятину, хотя его стоимость выросла незначительно. Пендзин сравнил цены на куриное мясо за год и отметил, что прирост составил всего 3%.

Он добавил, что в Украине структура потребления мяса предполагает, что 55% составляет курятина, в то время как в Европе 75% составляют говядина и свинина, а доля курятины – всего 25%. Курятину считают низкокалорийным диетическим мясом, поэтому ее потребление меньше. Пендзин подытожил, что рост цен на курятину будет менее стремительным по сравнению с яйцами, поскольку последние трудно заменить другими продуктами.

Раньше мы рассказывали о том, почему подорожали яйца и что будет дальше.

Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.