Це зростання цін буде менш стрімким порівняно з яйцями

На тлі зростання вартості яєць фахівець "Економічного дискусійного клубу" Олег Пендзин зазначив, що очікується подорожчання курятини. Про це повідомляє "Дивогляд" із посиланням на ефір "Українського радіо".

Він пояснив, що ціни на комбікорм мають значний вплив на вартість м'яса, зокрема курячого. Це означає, що ціна на курятину буде повторювати динаміку вартості яєць.

Пендзин зазначив, що рівень споживання м'яса і молочних продуктів залежить від добробуту населення – чим люди багатші, тим більше вживають м'яса, а бідніші частіше споживають хліб та картоплю. За його словами, м'ясо зазвичай можна замінити іншими продуктами, тоді як яйця є унікальним продуктом, який важко замістити, що й пояснює жорсткішу динаміку зростання їхніх цін.

Експерт підкреслив, що м'ясо часто замінюється хлібом і картоплею. У перспективі можна очікувати підвищення цін на курятину, хоча наразі її вартість зросла незначно. Пендзин порівняв ціни на куряче м'ясо за рік і зазначив, що приріст склав лише 3%.

Він додав, що в Україні структура споживання м'яса передбачає, що 55% складає курятина, тоді як у Європі 75% становлять яловичина та свинина, а частка курятини – лише 25%. Курятину вважають низькокалорійним дієтичним м'ясом, тому її споживання є меншим. Пендзин підсумував, що зростання цін на курятину буде менш стрімким порівняно з яйцями, оскільки останні важко замінити іншими продуктами.

Раніше ми розповідали про те, чому здорожчали яйця і що буде з цінами далі.

Поки на нашій землі війна, навіть "Дивогляд" – це не про котиків і пандочок, а про перемоги нашого війська! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.