У липні 1912-го року відбулося його урочисте відкриття. Тоді символічні ключі від ринку вручили міському голові, Іполіту Дьякову. Бесарабський ринок і до сьогодні лишається комунальним закладом. На честь свята там влаштували безпрограшну лотерею, де можна було виграти продукти. Для тих, кому щасливих квитків не вистачило - працювали дегустаційні ятки, де задарма пропонували скуштувати сало, м`ясні вироби, сири та фрукти.

Працівник ринку: "Пригощаєм чим - українське сало, український хліб і огірок. І українська горілка!"

Відвідувачі: "Сало, молодого поросеночка попробовали, коньяк, и на закуску - виноград".

Відвідувачі: "Прийшла привітати Бесарабський ринок із сто-річницею і виграла ось такий маленький квиточок - "сто плюс". І це головний приз, я так розумію - он той кошик із овочами та фруктами".