Гастрофізики з Данії розробили технологію приготування чипсів з медуз. Про це повідомляє "Укрінформ" з посиланням на Tehnot.

Зазначено, що розробка належить Мі Педерсен з університету Південної Данії. Ідея розвиває багатовіковий досвід азійських культур, в яких сушені медузи були частиною раціону. Справа в тому, що при звичайному сушінні на це потрібно 20–30 днів, але Педерсен знайшла спосіб пришвидшити процес.

Медуз замочують у спирті, вода випаровується, а медуза перетворюється на тонкий низькокалорійний хлібець.

Ті вчені, які вже спробували такі інноваційні чипси, кажуть, що вони смачніші, ніж картопляні. Відзначають також, що вживання подібної страви може сприяти уповільненню процесів старіння і запобігати раку передміхурової залози.

Не виключено, що це дійсно стане новою продуктової "фішкою".

Окрім цього, відомо, що останні кілька років вчені відзначають вибухове зростання кількості медуз у морях. Вчені вже намагаються боротися з цим, в тому числі шляхом запуску спеціальних роботів для знищення цих морських тварин.