У 2026 році вартість новорічного столу для сім'ї з чотирьох осіб становитиме близько 3980 гривень. Це на 10,7% дорожче, ніж торік. Такі підрахунки оприлюднив Національний науковий центр "Інститут аграрної економіки".
За оцінками фахівців, святкове меню з традиційних страв – салатів, м'ясних і рибних продуктів, овочів, фруктів, хлібобулочних та кондитерських виробів, напоїв – обійдеться родині з чотирьох осіб у 3980 грн.
Салат "Олів'є"
Три кілограми продуктів для "Олів'є" коштуватимуть 406,87 грн, що на 5,8% більше, ніж торік.
Найдорожчий інгредієнт – ковбаса: 180 грн за 0,5 кг (+12,5%).
Водночас овочі істотно подешевшали:
- картопля – 8,50 грн (-57,6%);
- морква – 3,18 грн (-62,3%);
- цибуля – 1,75 грн (-58%).
Натомість подорожчали яйця, зелений горошок, консервовані огірки та майонез.
"Оселедець під шубою"
Завдяки здешевленню овочів салат обійдеться у 174,83 грн, що лише на 4% дорожче, ніж у 2025 році.
Основна стаття витрат – філе оселедця: 135 грн за 0,5 кг (+13,4%).
М'ясо та риба: головна стаття витрат
За рік м'ясні продукти подорожчали в середньому на 23%. Загальна вартість 2,8 кг м'яса на святковому столі – 1269 грн.
- сирокопчена ковбаса – 410 грн (+22%);
- бекон – 276 грн (+11%);
- свинина – 339 грн (+15%);
- куряче філе – 244 грн за кг (+40%), попри це воно залишається найдешевшим м'ясом.
Молочні продукти та овочі
- твердий сир (300 г) – 176 грн (+19%);
- вершкове масло (200 г) – 118 грн (+14%).
Овочі загалом подешевшали – у середньому 473 грн на стіл (-5%):
- картопля (2 кг) – 29 грн;
- печериці (1 кг) – 140 грн;
- солодкий перець – 128 грн (+29%);
- огірки – 49 грн;
- помідори – 127 грн.
Фрукти та солодощі
Фрукти коштуватимуть близько 200 грн (-22%):
- мандарини (2 кг) – 116 грн;
- банани – 62 грн;
- лимон – 22 грн.
Білий батон – 35 грн (+25%), шоколадні цукерки – 326 грн за кг (+16%).
Алкоголь і напої
- шампанське "Артемівське" – 239 грн (+14%);
- бренді "Шабо" – 278 грн (+6%).
Безалкогольні напої – 149 грн (+34%).
Делікатеси – плюс 800 гривень
Для тих, хто планує святкові делікатеси:
- червона ікра (100 г) – 469 грн;
- червона риба (180 г) – 344 грн.
Із делікатесами новорічний стіл обійдеться у 4793 грн, що на 10,6% дорожче, ніж торік.
В Інституті аграрної економіки пояснюють подорожчання наслідками війни:
- скороченням виробництва;
- зростанням вартості пального й логістики;
- підвищенням тарифів на електроенергію та енергоносії.
Водночас рекордні врожаї овочів частково стримали зростання цін.
"Підвищення вартості новорічного столу у 2026 році свідчить про зростання витрат домогосподарств, тож більшість українських сімей будуть змушені економити на традиційному святковому наборі продуктів", – зазначили експерти.
Нагадаємо, 3 грудня Верховна Рада України підтримала проєкт Державного бюджету на 2026 рік у другому читанні. За документ проголосував 261 депутат.
"Європейська Солідарність" закликала президента Зеленського заветувати ухвалений монобільшістю скандальний Держбюджет-2026. Фракція пропонувала голосувати бюджет постатейно, направивши відповідного листа спікеру, і під стенограму тричі озвучила цю пропозицію у Верховній Раді.
Друзі, підписуйтеся на "5 канал" у Telegram. Хвилина – і ви в курсі подій. Також стежте за нами у мережі WhatsApp. Для англомовної аудиторії маємо WhatsApp англійською