Молочные продукты дорожают. На 40% выросли цены на полках магазинов на весь набор. И цена продолжает расти. Это связано с расходами из-за войны в Украине, дефицитом сырья и даже урожаем этого года – объяснили в Ассоциации производителей молока. Как фермеры в Черкасской области преодолевают вызовы войны и что будет с ценами дальше – узнавала журналистка "5 канала" Яна Лымаренко.
На молочной ферме в Черкасской области день начинается с музыки. Звучит она не для людей, а для коров – в зале машинного доения все создано для максимального комфорта животных. Полагают, что так у животных меньше стресс.
В зале одновременно работают по два оператора машинного доения. Первая смена начинается в 5 утра. В зал за раз заходят 16 коров, каждая дает более 30 литров молока, их аппараты выдаивают за 3 минуты. Оператор машинного доения Наталья Щербина рассказывает: работа тяжелая.
"Три смены, приходим по-разному. Сегодня пришли на час дня, а смена продлится до восьми вечера. Коровок пригоняют, ставим, подключаем, обрабатываем йодом и снова загоняем", – рассказывает оператор машинного доения Наталья Щербина.
На ферме 1100 дойных коров. Их содержат в полуоткрытых сараях без привязей.
Молоко сейчас подорожало. Теперь молочники с ферм сдают молочное сырье по 24-29 гривен с пдв за литр, в зависимости от показателей жирности и белка. А это на 30% дороже, чем раньше. Работники объясняют, цены на продукцию растут не даром. Ведь работа 40 работников очень тяжелая, а оплата за нее отчасти зависит и от надоев, и от цен.
Работников не хватает – часть пошла воевать, постоянно учат новых. А еще – цены на содержание скота растут – себестоимость кормов, ветеринарное лечение. Большие затраты и на генератор, ведь много отключений. Все это покрывают от прибыли за молоко.
"Когда отключается свет, мы работаем на генераторах, но всего на 50%. Во время войны не хватает и людей. Нашим ребятам тяжело, но мы стараемся", – рассказала управляющая молочно-товарной фермой Любовь Сукач.
Директор агрофирмы Алексей Васильченко говорит, что повышение связано и со стоимостью продуктов питания для скота. В этом году из-за жары и отсутствия дождей урожай не лучший, поэтому прокормить ферму значительно дороже. А еще нужно вкладываться в обновление производства. Объясняет, что выжить в эти непростые времена можно только за счет развития.
"Это во-первых справедливая цена как для нас, во-вторых у нас возможность выжить на этом рынке, есть отрасли, которые – то же растениеводство – цены снижают, то за счет молока можно удержаться в этот период, это идет на пользу, те люди, которые молочным скотоводством занимаются, – никуда деньги не выводят и не вывозят. Сейчас я вам показывал макет, уже мы завершаем проектирование, молочную ферму будем еще одну строить", – сообщил директор ООО Агрофирма "Маяк" Алексей Васильченко.
В целом, стоимость на готовую продукцию выросла на 40%, если сравнить с осенью прошлого года – говорят в Ассоциации производителей молока. Кроме перечисленных фермером проблем, постоянные потери в хозяйствах из-за войны, некоторые попадают под обстрелы, некоторые просто закрываются – а значит, в стране дефицит сырья. Сейчас расходы украинских фермеров на уровне европейских, и цены на молочку уже сравнялись с европейскими.
"Законодательные требования, которые есть в Евросоюзе, – начинают имплементироваться в наши, поэтому нашим производителям нужно вкладываться в улучшение условий, так как это требует Европейский Союз. Польша в свое время, когда она вступила в Европейский Союз, получила на перестройку отрасли 26 млрд евро. Конечно, мы не надеемся на такие большие деньги, но без поддержки, без того, что какая-то часть помощи, которая будет направлена Европейским Союзом на молочное животноводство – мы не сможем обеспечивать себя в полном количестве сырым молоком, и Украина из нетто экспортера может стать нетто импортером", – говорит заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока Елена Жупинас.
Рассчитывать на дешевое молоко не приходится – говорят в ассоциации. С началом нового года цены еще чуть-чуть вырастут, а во второй половине следующего года могут снизиться до нынешних. Но без поддержки производителей государством – стабильных цен для украинских производителей и покупателей молока не будет.
Яна Лымаренко, Александр Лисовой, Черкасская область, "5 канал"
Читайте также: В Украине вырастут цены на сигареты.
Как сообщал 5.UA, экономист объяснил, вырастут ли цены к Рождеству и Новому году.
Смотрите также:
Друзья, подписывайтесь на "5 канал" в Telegram. Минута – и вы в курсе событий. Также следите за нами в сети WhatsApp. Для англоязычной аудитории есть WhatsApp на английском.
