В Черновцах открыли инклюзивную кухню. Там работают люди с инвалидностью, которые готовят не только вкусную, но и полезную пищу. Это помогает интегрировать особенных людей в общество и дает им шанс полноценно жить и работать. Далее об этом расскажут наши черновицкие журналисты.

В небольшой кухне тепло и вкусно пахнет. Здесь готовят полезные завтраки люди с ограниченными физическими возможностями.

"Мы приходим все в 10 часов и переодеваемся, руки моем и планируем. Делаем ли мы фрипсы, гранолу или пасту арахисовую", – рассказывает руководитель инклюзивной кухни Валерия Мартынюк.

На инклюзивной кухне осваивают профессию восемь посетителей центра по уходу за людьми с ментальной инвалидностью. Советуются и обмениваются впечатлениями.

"Круто такие вкусности готовить. Они питательные, к чай подавать, вкусно. Сушим цитрусовые, лимоны, грейпфрут", – говорит начинающий повар Ирина.

Сушеные фрукты для здоровых перекусов готовят в дегидраторе.

Повара-новички пока только осваивают профессию, но уже знают главный ингредиент десертов.

"Главный ингредиент гранолы – это любовь", – уверен начинающий повар Максим.

Максиму 27 лет. Он учится справляться со слайсером – ножом, который тонко нарезает фрукты. Себя называет "ореховым специалистом".

"Начал учиться готовить гранолу. Фрукты резать, орехи. Нравится, хочу продолжить делать гранолу. Работать несложно, но опасно", – рассказывает Максим.

Основательница инклюзивной кухни имеет родителей с инвалидностью, поэтому понимает, насколько ее подопечным важно интегрироваться в общество. Девушка получила грант на обучение людей с ограниченными физическими возможностями. Теперь показывает им, как обеспечивать собственные потребности.

"Учились для себя, для дома готовить. Но увидели, что можем лучше и больше. Сложно, ведь мы имеем социальную направленность и надо выходить на уровень и быть конкурентоспособными", – говорит посетительница центра Валерия Мартынюк.

Цель особой кухни – помочь людям с инвалидностью освоить профессию и трудоустроиться. А деньги, заработанные от продажи полезных завтраков, учредители направляют на развитие центра для людей с ментальной инвалидностью.

Надежда Дворянчук, Анатолий Никифоряк, Максим Шварцман, Черновцы, "5 канал"