Африканская экзотика в Ивано-Франковске. Переселенец из Васильевки открыл в областном центре ферму по разведению сомов из ЮАР. Производство началось с нуля. Помог выигранный грант на развитие бизнеса. На промышленный уровень разведения рыбы планирует выйти этой осенью. Будет продавать продукцию в Запорожье и других городах страны. Как разводят экзотических сомов – видел наш Денис Розенков.
Вместо привычных открытых прудов – небольшое промышленное помещение с несколькими специальными бассейнами. Здесь разводится африканский, или как его называют – клариевый, и мраморный сом. Это один из самых известных деликатесов в странах южного континента. Каждый день владелец этой фермы кормит рыбу специальными кормами. Но днем добавляет немного вкусностей.
"Покупаю на базаре такие кукурузные палочки, здесь костная мука, рыбная мука", – рассказал владелец рыбного хозяйства Александр Бурмака.
Директор предприятия Александр Бурмака в прошлом профессиональный военный, пилот истребителя и инструктор. До полномасштабной войны строил ту же ферму в Васильевском районе. Вложил тогда все сбережения, но с наступлением россиян потерял все.
"Все было уничтожено, там была скважина уже пробурена. Там была солнечная батарея, там ветрогенераторы стояли", – отметил Бурмака.
Возобновить производство решил в Запорожье. Год назад получил грант от государства на развитие бизнеса. Нанял двух работников. Но все равно, за технологическими процессами предпочитает наблюдать сам. Говорит – выращивание такой рыбы, которая потом попадет на столы покупателям, требует особого внимания.
"Это рыба с содержанием жирных кислот Омега-3, приравнивается к морской рыбе", – объяснил владелец рыбного хозяйства.
Своих первых мальков покупал размером один сантиметр. Сейчас эта партия африканских сомов уже подросла. Но поймать хотя бы одного в небольшом бассейне тяжело:
"Сейчас размер одного такого сомика всего несколько сантиметров. Но уже через два месяца его вес будет полтора килограмма".
Александр Бурмака рассказывает, африканский сом – рыба неприхотливая. Даже при отключении света и генераторов, питающих кислородом воду, может жить еще двое суток. На промышленный уровень разведения планирует выйти уже этой осенью. Хочет реализовывать продукцию в Запорожье и других городах страны. А также безвозмездно поставлять деликатес для областной детской больницы.
Денис Розенков, Дмитрий Дубина, Запорожье, "5 канал".
Читайте также: В Тихом океане ученые нашли 100 новых видов животных: кого прятала глубина от людей.
Смотрите также:
Поддержите журналистов "5 канала" на передовой.
- Вносите свой вклад в победу – поддерживайте ВСУ.
Главные новости дня без спама и рекламы! Друзья, подписывайтесь на "5 канал" в Telegram. Минута – и вы в курсе событий.
