Выращивание авокадо в Португалии – под угрозой из-за нехватки воды в тех регионах, где больше всего плантаций. Это популярное растение требует очень много влаги для созревания. Местные жители жалуются, что для них воды уже недостаточно. И просят власть вмешаться в ситуацию.
Зеленое, странной формы. Изображение авокадо здесь везде: на логотипах, в декоре стен. Большинство блюд - также с этим фруктом. Да, это не овощ, хотя используют его чаще всего не в десертах, а в основных блюдах, салатах, соусах, смуззи. Они вкусные и полезные, говорит владелец "Дома авокадо", ресторана в Лиссабоне. Он взял за основу для своего заведения увлечение молодежи здоровой пищей. Да еще и красивой и непривычного цвета, где авокадо - основной ингредиент.
"Авокадо сейчас в моде. Да еще как! Я чувствую, что эти новые поколения полностью настроены на здоровую пищу. Также наши блюда очень инстаграмные, если можно так сказать. Красиво поданные, украшенные - это важная составляющая успеха, даже в соцсетях", - говорит владелец ресторана блюд из авокадо Руи Барата.
Регион Алгарве - один из лидеров выращивания этого фрукта в Португалии. Здесь более 100 предприятий. Почти 1600 гектаров авокадовых плантаций уже стали неотъемлемой частью ландшафта. Впрочем, так было не всегда. Раньше местные фермеры выращивали апельсины. Но экономика заставила сменить профиль. За килограмм апельсинов можно было выторговать лишь 50 евроцентов – примерно 16 гривен. А вот килограмм авокадо почти в 5 раз дороже: более 2 евро 20 центов, это почти 70 гривен.
"Авокадо в тренде - это зеленое золото. Конечно, есть определенные ограничения, уже хорошо известные, прежде всего - это вода. Увидим, как долго это продлится, потому что вопрос не решен", - объясняет фермер, выращивающий авокадо, Хосе Кампос.
Выращивание авокадо требует много воды, вчетверо больше, чем апельсины. Для региона Алграве это - большая проблема. Поэтому культивация зеленого золота - под угрозой. Водные источники и так мелеют из-за климатических изменений. А 200 гектаров поля, где растет авокадо, "выпивают" в сутки от 3,5 до более чем 4 миллионов литров воды. Ее уже не хватает для ежедневных нужд местного населения.
"Крыша здания сделана таким образом, чтобы вода, стекающая с крыши, текла в трубу и заполняла одну из этих бочек. И тогда, когда у меня есть время, я переливаю воду в бутыли. И так имею 200 дополнительных литров воды. Каждый раз, когда идет дождь, пытаюсь собрать воду", - рассказывает фермер Ричард Алан.
"Беда - близко. Это очевидно. Уже очень скоро произойдет бедствие. Климатические изменения - реальны, об этом говорит весь мир. И наш регион Алгарве - не исключение", - отмечает местная жительница Моника Виана.
Больше всего местные жители боятся, что когда авокадо упадет в цене, фермеры покинут плантации. А истощенная и обезвоженная земля останется. Поэтому люди просят власть вмешаться в ситуацию и найти оптимальное решение. Фермеры ищут рынки сбыта. А они немалые. Так, в прошлом году в Испанию, а оттуда и в целую Европу уехало 2,5 тысячи тонн авокадо. В этом году рассчитывают продать вдвое больше.
Нонна Стефанова, "5 канал"
