Украинские улитки - в европейские рестораны. Переселенец из Луганска основал необычный бизнес – выращивает моллюсков. На столы гурманов они попадают из поселка, в котором из-за безработицы почти не осталось жителей. Как, потеряв все, открыть собственное дело – далее в сюжете.
В Спиваковку - именно там поселилась семья Стрельцовых - ведет полностью разбитая дорога. В поселке, где нет мобильной связи и Интернета, и только один магазин – семья решилась на открытие экзотического бизнеса.
Глава семьи Константин решил выращивать улиток после нескольких лет скитаний по Украине. Переселенец из Луганска из-за болезни дочери вынужден был покинуть престижную работу в столице и поселиться на даче родственника в Спиваковке. Сначала занимались пасекой. А этой весной решились еще и на необычное фермерство.
"Достаточно часто мелькали в социальных сетях и Интернете. А потом начал более подробно интересоваться улитками. Мне понравилась сама идея. Цифры понравились", - вспоминает фермер.
Улиточный бизнес при минимальных затратах – быстро окупается. Поэтому семья Константина идею поддержала. Вместе обустроили поля и систему полива.
"Это интересный вид бизнеса, новое направление. Не скажу, что они меня умиляют, но, тем не менее, я считаю, что это очень экзотическое блюдо, это белок, это замечательно. И я считаю, что это будет пользоваться спросом", – говорит Светлана Мордасова, свояченица Константина Стрельцова.
У себя на участке семья из Спиваковки выращивает один из самых популярных в Европе сортов улиток: "Мюллер" сейчас находится на поле. Улитка среднего размера. До 12 граммов".
Уже через несколько недель эти улитки из полузаброшенного села поедут в лучшие рестораны Европы. Там при низкой температуре они смогут храниться до восьми месяцев. Сейчас Константин для экспорта пользуется услугами посредников. Однако стремится освоить прямые поставки.
"Я рассчитываю, что все получится, тогда в следующем году уже будем расширять бизнес и отсюда переезжать. Потому что это такой приусадебный участок. Уже нужно будет тогда организовывать хотя бы пару гектаров участок", – делится планами фермер.
Виктория Ковалева, Александр Лахтин, Сергей Могилевич, Луганская область, "5 канал"