Семья пятого президента Петра Порошенко накануне праздника Воскресения Христова поделилась своим семейным рецептом пасхального кулича. Марина Порошенко вместе с дочерьми создала целую видеоинструкцию, которую можно посмотреть на Facebook-странице Петра Порошенко.
"Сегодня Чистый четверг, а это значит, хозяйки начинают выпекать праздничные куличи. Моя Марина каждый год печет, по моему мнению, самый вкусный в мире пасхальный кулич и с радостью делится семейным рецептом. Наш совет: перед началом приготовления теста прочитайте молитву, чтобы кулич получился удачным и вкусным", – написал политик.
Рецепт пасхального кулича от Марины Порошенко
Ингредиенты:
- 1 л молока;
- 100 г дрожжей;
- 100 мл растительного масла;
- 2-3 кг муки;
- 200-300 г изюма;
- 250 г маргарина;
- 250 г сливочного масла;
- 8 яиц;
- 400 г сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- сахар для глазури.
Для опары: 100 г дрожжей растворяем в половине стакана теплого молока. На малом огне растапливаем 250 г маргарина и 250 г сливочного масла. Добавляем к опаре масло с маргарином, 8 яиц. Добавляем растительное масло, 2-2,5 стакана муки и 50 г сахара. Перемешиваем и оставляем на 30 мин. подниматься.
Через полчаса начинаем замешивать тесто. В опару добавляем 1 пакетик ванили, изюм и 400 г сахара. Замешиваем все это с 2-3 кг просеянной муки. Тесто должно "отставать" от миски.
Оставляем подниматься в теплом месте.
Готовое тесто раскладываем в формы на ⅔ и даем подняться 10-15 минут. Выпекаем в духовом шкафу при 180 градусах 45-50 мин.
Для белой глазури взбиваем белок с сахаром до густой белой пены и украшаем куличи, когда они остынут.
Приятного аппетита!
Ранее 5.ua рассказывал, какие тайные значения скрывают символы и цвета украинской писанки.