Кава – це ритуал, спосіб почати день або приємний супутник у перерві на роботі. Існує безліч видів кави, які різняться за способом приготування, ароматом, смаком та навіть способом споживання. У цій статті ми розглянемо основні види кави, а також розповімо про критерії, на які варто звернути увагу при покупці.

Зернова кава

Кава в зернах стає дедалі популярнішою завдяки зростанню попиту на кавові машини, що дозволяють перемелювати зерна перед приготуванням - це дає змогу контролювати помел та отримувати ідеальну чашку кави щоразу.

Однією з головних переваг зернової кави є її свіжість - вона має більш насичений та багатий смак у порівнянні з меленою або розчинною кавою, а також, ви маєте можливість регулювати ступінь помелу залежно від типу напою, який бажаєте приготувати: для еспресо, френч-пресу або турки.

Як обрати каву в зернах

Перш за все, при виборі зернової кави варто звернути увагу на ступінь обсмажування. Залежно від уподобань, ви можете обрати:

• Світле обсмаження: Зерна мають легкий смак з фруктовими та кислинковими нотками.
• Середнє обсмажування: Це збалансований варіант, де поєднуються смак та аромат з легкими відтінками карамелі.
• Темне обсмаження: Інтенсивний, насичений смак з нотками шоколаду та прянощів.

Також важливим є місце вирощування кавових зерен. Залежно від регіону, кава може мати абсолютно різні смакові характеристики:

• Африка: Часто кави з цього регіону мають яскравий фруктовий або ягідний присмак.
• Латинська Америка: Кава з цього регіону характеризується збалансованим смаком із нотками горіхів та шоколаду.
• Азія: Тутешні кавові зерна відомі своїм насиченим, земляним смаком.

Мелена кава

Основною перевагою меленої кави є її зручність - вона дозволяє швидко приготувати каву без необхідності перемелювати зерна, а також вона доступна у більшості магазинів і має широкий асортимент для різних видів приготування.

Різновиди помелу

Існує кілька видів помелу, які впливають на смак напою та метод приготування:

• Дрібний помел: Ідеальний для приготування еспресо, оскільки забезпечує швидке проходження води через каву, надаючи насичений смак.
• Середній помел: Використовується для френч-пресу та кавоварок фільтрового типу.
• Грубий помел: Підходить для приготування кави в турці або інших альтернативних методах.

Як обрати мелену каву

При виборі меленої кави варто звертати увагу на її свіжість та тип помелу, який найкраще підходить для ваших потреб, наприклад, для еспресо оберіть дрібний помел, а для френч-пресу – середній.

Розчинна кава

Розчинна кава – це продукт, виготовлений з кавового екстракту, який перетворюють на порошок або гранули шляхом сушіння або сублімації. Це найзручніший варіант для тих, хто не має часу на приготування кави.

Переваги розчинної кави

• Швидкість приготування: Просто додайте воду – і ваша кава готова.
• Довгий термін зберігання: Розчинна кава має більш тривалий термін придатності, що робить її зручною для зберігання.
• Зручність: Легко використовувати в будь-яких умовах, як вдома, так і в офісі або в подорожі.

Як вибрати найкращий вид кави для себе

Обираючи каву, важливо враховувати ваші смакові вподобання та спосіб життя: якщо ви справжній гурман і цінуєте свіжий смак, то зернова кава – ваш вибір, якщо ж ви віддаєте перевагу швидкому приготуванню, то розчинна або мелена кава стануть ідеальним рішенням.