До кінця року в Україні може на 10% подорожчати м'ясо птиці. Це пов'язано з низьким купівельним попитом споживачів, кажуть у прес-службі Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки".
"За прогнозами науковців Інституту аграрної економіки, до кінця 2018 року ціни на всі види м’яса птиці підвищаться ще на 10%. Цьому, зокрема, сприятиме збільшення попиту напередодні новорічних свят та низька купівельна спроможність споживачів, які не зможуть придбати більш дорогі яловичину та свинину", – зазначено у повідомленні.
Експерти констатують: в останні роки м'ясо птиці займає провідні позиції на українському ринку, а галузь птахівництва стрімко розширюється. Це спричинено насамперед співвідношенням ціни та якості, а також низьким купівельним попитом населення.
Водночас обсяги експорту з України м'яса птиці зростають. Це негативно впливає на ціну на курятину на вітчизняному ринку.
"Невпинне зменшення пропозиції цього виду м'яса для українців дає операторам ринку можливість підвищувати на нього ціни", – пояснює провідний науковий співробітник відділу ціноутворення та аграрного ринку Інституту Наталія Копитець.
Так, у січні-жовтні 2018 року оптово-відпускна ціна на курятину була на рівні аналогічного періоду 2017 року й становила 45,70 грн/кг. А от роздрібна ціна на тушки курей у січні-жовтні 2018 року зросла на 7,1% і становила 57,22 грн/кг. Тим часом у супермаркетах ціни на м'ясо птиці "повільно, але впевнено вийшли на середньоєвропейський рівень".
Зокрема, в середньому ціна становила:
- на курячу тушку 53-65 грн/кг;
- куряче філе – 100-115 грн/кг;
- гомілку – 45-61 грн/кг;
- крило – 63-75 грн/кг;
- стегно – 67-80 грн/кг.
Утім, за даними експертів Інституту аграрної економіки, роздрібні ціни на курячі тушки в Україні на 10,3% вищі, ніж у сусідніх Польщі та Угорщині.
Дивіться також фотогалерею:
Устрична ферма в українському степу: унікальні фото з Одещини – ФОТО
