Также рассказали, как выбрать идеальное авокадо в магазине

Приобретение идеального авокадо в супермаркете часто становится сложной задачей: плоды либо уже перезрели, либо остаются твердыми, как камень. Если вы приобрели недозрелый фрукт, а приготовить блюдо необходимо немедленно, существуют методы экспресс–размягчения. О том, как подготовить твердый плод к употреблению за считанные минуты, сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Express.

Экстренный метод: горячая ванна для фрукта

Шеф-повар Мими Морли предлагает использовать термическую обработку для быстрого изменения текстуры плода. Этот способ подходит для случаев, когда у вас нет времени ждать естественного созревания.

Алгоритм действий:

1. Сделайте небольшой прокол в кожуре авокадо острым ножом.

2. Плотно заверните плод в алюминиевую фольгу, чтобы предотвратить попадание влаги внутрь.

3. Поместите сверток в миску с кипятком на 10 минут.

После такой процедуры даже очень твердый авокадо станет мягким. Его будет легко нарезать для тостов или превратить в однородную массу для соуса.

Предупреждение эксперта и естественная альтернатива

Несмотря на скорость метода, кулинар подчеркивает его недостатки. Под воздействием высокой температуры текстура авокадо может стать менее кремовой, а насыщенный ореховый вкус несколько утратит свою яркость.

Если у вас есть в запасе день или два, лучше воспользоваться "щадящим" методом. Мими Морли рекомендует положить авокадо в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Эти фрукты активно продуцируют этилен – газ, который стимулирует естественное созревание плодов, не влияя негативно на их вкусовые качества.

Ранее "Дивогляд" рассказывал о том, чем дешево заменить авокадо на тостах.

Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.