Однако мало кто задумывается, чем именно питался Иисус в своей повседневной жизни. Благодаря исследованиям доктора Товы Дикштейна, куратора ботанического сада в Неот Кедумим, появилась возможность лучше понять, каким был его рацион. Она объединила библейские тексты, археологические находки и исторические источники, чтобы реконструировать питание Иисуса в контексте этнорелигиозных традиций того времени. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Tastingtable.
Чем питался Иисус?
Одним из основных источников пищи для Иисуса были зерновые культуры – пшеница, ячмень и фарро. Эти злаки не только использовались для выпечки хлеба, но и составляли основу питания многих израильтян. В Библии содержится упоминание об обычае покидать края полей цельными, чтобы бедные могли подбирать остатки урожая. В Новом Завете описывается, как Иисус с учениками срывает колосья пшеницы в субботу, что демонстрирует важность этого продукта в их повседневной жизни.
Хлеб был подлинным стержнем питания. Зерна использовали не только для его изготовления, но и для приготовления других блюд, например каши или простых перекусов вроде келли – поджаренного зерна, напоминающего попкорн. Вероятно, Иисус ел подобные блюда во время путешествий, когда требовалась легкая еда, которую можно быстро приготовить.
Значительную роль в питании также играли бобовые культуры – чечевица, нут и лошадиные бобы. Их широко использовали из-за доступности и питательности. Особенно они были важны для малообеспеченных слоев населения, снабжая организм необходимыми белками.
Незаменимым продуктом в рационе Иисуса было оливковое масло. Ее применяли не только в качестве пищевого продукта, но и в религиозных обрядах и медицине. Оливковое масло было основой многих блюд и употреблялось в пищу вместе с хлебом, добавляя жиров и калорий.
Сезонные фрукты, такие как инжир, финики, гранаты, хурма и виноград были распространены в Израиле. Эти дары природы не только разнообразили стол, но и снабжали организм важными витаминами. Особое место среди них занимало вино.
Его роль выходила за пределы просто напитка: вино было важной частью религиозных обрядов и праздников, например пасхального седера, где его употребляли четыре раза согласно традиции. Вино разбавляли водой, чтобы уменьшить крепость, ведь неразбавленный напиток использовали только в особых случаях. На Тайной вечере Иисус разделил вино с учениками, придав ему глубокий символизм как воплощение своей крови.
Кроме культурно значимых продуктов, Иисус, вероятно, употреблял в пищу дикорастущие растения. В регионе с ограниченными водными ресурсами зелень и дикие травы дополняли рацион. Археологические находки подтверждают наличие таких растений в древнем Израиле. К ним принадлежали мальва, горчица, агнцы (дикий шпинат), горькие травы, известные как марор и каперсы.
Рыба являлась еще одним важным источником белка. Водоемы Галилеи и Средиземного моря обеспечивали регион тилапией (рыба Святого Петра), сардинами, карпом. Часто рыбу солили, чтобы сохранить ее подольше. Евангелие неоднократно описывают Иисуса, который потребляет рыбу, в частности, в сцене кормления пяти тысяч человек.
В то время домашний скот, в частности козы, обеспечивал молоко, мясо и даже шерсть. Мясо не употребляли каждый день, а преимущественно во время праздников или особых событий. Козье молоко и его производные, такие как сыры, были доступны и распространены среди населения.
Яйца также являлись важным элементом питания. Молочные продукты, хотя и не были основным источником питания, все же дополняли рацион, снабжая белками и кальцием.
Особое место занимал мед. Его использовали для подслащения блюд, добавляя к хлебу, фруктам, зерновым или молочным продуктам. Мед был единственным природным подсластителем того времени, потому высоко ценился.
Не стоит забывать и о саранче, которая считалась разрешенной к употреблению согласно законам Торы. В условиях недостатка пищи это насекомое могло служить источником белка, а его упоминания в Библии подтверждают использование в пище.
В регионах, где пересекались торговые пути, например Кесария или Тверия, можно было найти импортные специи. Там Иисус мог пробовать экзотические вкусы, принесенные из других частей Римской империи, разнообразивших простую кухню того времени.
Рацион Иисуса, хоть и кажется скромным по современным меркам, был сбалансирован и соответствовал культурным, религиозным и природным условиям региона. Это питание основывалось на простых, доступных продуктах, даривших и питательность, и духовное наполнение повседневной жизни.
Ранее "Дивогляд" рассказывал о том, какой на самом деле выглядел Иисус.
Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
