Головна родзинка фестивалю - десятки страв з чиллі. Скуштувати їх приїжджають туристи з усього світу. На вибір соуси, маринади та приправи чиллі, а також солодкі джеми, соки з чиллі, і навіть морозиво, шоколад та пиво. Усе з пекучого перцю, проте як запевняють поціновувачі - з дуже тонким смаком. Пропонують купити і насіння чиллі, якого, виявляється існує понад 300 видів: так само на будь-який колір та смак.

Сара Вейн,  організатоор фестивалю: "Коли багато років тому я почала вирощувати чилі в себе в садку, існувало тільки 6 видів. Ми шукали його по усіх континентах, замовляли насіння з Австралії, Нової Зеландії та Америки. А зараз можна дістати усе, що завгодно - головне любити чилі".