Собраться с семьей и отметить Рождество по старому календарю. 25% украинцев празднуют именно сегодня Сочельник. Еще более 12% отмечали 25 декабря и будут снова 7 января. Об этом свидетельствуют данные опроса в приложении "Дія". А вот по чем в этом году кутья и другие блюда, традиционно готовящиеся на Рождество, узнавала журналистка "5 канала".
В этом году украинцы празднуют Рождество или 25 декабря, или 7 января. Однако традиции неизменны. На Сочельник нужно подать 12 постных блюд, а уже к утру можно полакомиться и колбаской. А вот подорожали ли продукты? Пойдем узнавать. Первое, что покупают украинцы – это кутья. Если готовить самому, то по традиционному рецепту с пшеницей – 47 грн/400 г, маком – 30 грн/100 г, орехами – 30 грн/100 г, сухофруктами – 40 грн/100 г и медом – 40/100 г – кутья будет стоить около 190 гривен. Отварную крупу продают в среднем по 30 гривен за стакан.
"В этом году на 7 число кутья очень не идет, перешли на 25 число украинцы. Как те годы, у нас было ведра 4-5 уходило, то было очень хорошо. А в этом году если одно, то слава Богу, что дал нам и такое", – говорит продавец Наталья.
Традиционно, на столе должны быть разные соления. К примеру, капуста стоит около 100 грн гривен за килограмм. Огурцы можно приобрести по 65 за килограмм. В такую же цену и помидоры. Также запекают или отваривают картошку. За нее нужно отдать от 10 гривен за килограмм. Среди салатов в большинстве своем готовят винегрет. За набор: свекла – 10 грн/500 г, картофель – 6,5/500 г, морковь – 15 грн/500 г, лук – 10 грн/300 г и соленые огурцы – 32,5/500 г – всего 74 гривны. Помимо овощей покупают и фрукты к столу.
"Как всегда, мандарины – это любимое в такие новогодние праздники – 75 грн/кг. Некому брать, детей нет, все выехали, поэтому как бы нет смысла, в основном брали детям", – рассказал продавец Сергей.
По собственному усмотрению хозяйки готовят вареники с разными начинками и пончики. Килограмм муки обойдется в среднем в 25 гривен. Если вареники с грибами, то за них нужно отдать более 80 гривен за полкило. Начинка с консервированными вишнями обойдется так же. Среди напитков на Сочельник предпочитают компот. Сухофрукты для него обойдутся в 165 гривен в 300 граммов. Таким образом, постный стол обойдется в 926 гривен. А вот если приобрести еще сыр – 200 грн/500 г и колбасу – 300 грн/1 кг, то получится более 1400 г.
"К сожалению, спрос не увеличился, но люди немного минимально, но покупают, хотят люди праздника, желают этого. Мясо подешевело, намного подешевело, потому что людей меньше, спроса меньше", – утверждает продавец Людмила.
Хотя продавцы цены держат как могут и даже где-то уступают, однако, в общем, рождественский стол подорожал на 527 гривен. Цены пошли вверх из-за большой войны, выросли расходы у производителей и подорожал доллар, объясняют экономисты. Продуктовая инфляция за предыдущий год составила 37%.
"Когда мы с вами говорим об овощах, мы понимаем, что Херсонская область – это овощная столица Украины, она в этом году не дала то, что нужно. Для аграрного сектора имеют большое значение горюче-смазочные материалы. До начала активной фазы боевых действий у нас литр того же дизтоплива стоил 24-25 гривен, сейчас, на минуточку, 56-57 гривен", – подытожил экономист Олег Пендзин.
Также повлияли отключения света, ведь производства не могут работать в том объеме, как раньше. А если использовать генератор, то это закладывается в себестоимость. Но как бы цены ни били по кошельку, у украинцев сейчас одно желание: собраться за рождественским столом всем вместе под флагом Украины.
София Норенко, Орест Пона, "5 канал"
Читайте также: Рождественские традиции: как во Львовской области плели дидуха и готовили 12 праздничных блюд
Смотрите видео по теме: "Перемирие" путина: украинцы должны воздержаться от похода в церкви в эти выходные – Осадчук
Поддержите журналистов "5 канала" на передовой.
Вносите свой вклад в победу – поддерживайте ВСУ.
Главные новости дня без спама и рекламы! Друзья, подписывайтесь на "5 канал" в Telegram. Минута – и вы в курсе событий.
