Жить без холодильника. Когда надолго отключают свет, температура в холодильнике становится чуть ли не комнатной, а продукты начинают портиться. Рискованно и забивать едой морозильные камеры. Люди начинают выносить продукты на балконы и заставлять ими подоконники. Но это не всегда безопасно, говорят врачи.
"Испортились все, выключила холодильник, вынесла все на балкон. Такая ситуация", – говорит киевлянка Наталья.
С тех пор киевлянка Наталья больше чем на день блюда не готовит. Морозильная камера у хозяйки уже месяц пуста. Потому что как хранить продукты там, когда по полсуток нет света, девушка не знает.
"Сейчас надолго ни на что рассчитывать нельзя, на долгий период. Я считаю так", – добавила Наталья.
Дополна набивать холодильники к праздникам в этом году опасно, когда свет отключают надолго, продукты начинают портиться уже через четыре часа, говорят в Центре общественного здоровья. Но чем больше продуктов в морозильной камере, тем дольше она будет держать холод. Это может быть и до двух суток, уверяют специалисты. Проверить просто: если на продуктах снег или куски льда – они свежие. Торопиться выносить продукты на балкон не надо, предостерегают специалисты.
"Прежде всего, если у вас есть балкон, и вы уверены, что там температура ниже 4 градусов, вы можете его там держать. Но балконы у большинства киевлян закрыты и они все-таки имеют более высокую температуру, чем на улице. Это надо контролировать" , – заверила заведующая отделом организации эпидемнадзора ЦОЗ Минздрава Оксана Кошалко.
Без холода отварные крупы будут стоять дольше, если их не заправлять, уверяют врачи. Рис, булгур или гречку можно хранить без холода до шести часов.
"Макароны могут продержаться, где-то могу сказать, что сутки. Если вдруг выключат свет, мы понимаем, что это прямо надолго, то я бы советовала некоторое мясо отварить, а некоторое вынести на балкон и замотать лучше в фольгу, чтобы оно сохраняло полезные свойства и температуру. Жареное мясо будет храниться меньше, чем вареное мясо", – заверила фитнес-тренер, нутрициолог, диетолог Ольга Бризицкая.
Оксана Кошалко добавила: "Если мы говорим, например, о масле, оно хранится дольше, если это кефир, все, что имеет жидкость, сыры, которые имеют остатки сыворотки, такие продукты очень быстро портятся, там сметана. То есть те, которые имеют молочнокислые бактерии, они начинают развиваться. Вы можете запастись холодовыми элементами, которые сохраняют холод при отключении электроэнергии".
Если аккумуляторов холода нет, ими могут стать обычные бутылки. Поместите их в морозильную камеру заранее, и когда свет отключат, обложите бутылками со льдом ваши продукты. Это не даст им разморозиться не менее 4-5 часов. Но если света нет сутки – бутылки с водой не спасут. Проверять на вкус, свежее ли блюдо, в центре общественного здоровья не советуют. Это слишком рискованно. Показавшиеся подозрительными продукты специалисты призывают выбрасывать без колебаний.
"Изменение цвета, например, изменение консистенции, неприятный запах – это все может указывать на то, что продукты испортились. Если продукты безопасны, но у вас есть сомнения, и оно хранилось при плюсовой температуре, его можно подвергнуть термической обработке. Поставить, когда есть свет, в микроволновку, разогреть хорошенько, или просто поставить в сковородку или кастрюльку, налить воды, чтобы он прокипел, закрыть крышкой, прогреть, прокипятить. Это убивает бактерии и делает еду безопасной", – заверила Оксана Кошалко.
Если вы попробовали еду, а вкус показался странным, быстро запейте большим количеством воды, советует диетолог.
"200 мл мы должны выпить с лимонным соком, можем просто лимон выжать, чтобы немного почистить наш организм. Лучше в это время мясо жареное не употреблять, все вареное, рис не употреблять, макароны", – подытожила Ольга Бризицкая.
Лекарства, требующие низких температур, в холодильник лучше не ставить. Храните их на подоконнике или на балконе, если там не выше плюс четырех. В противном случае – приобретите для них сумку-холодильник.
Оксана Паращак, Ганка Кудрявцева, "5 канал"
Читайте также: В подарок корм, переноски и игрушки: харьковчан просят забрать домой кошек из приюта, потому что обогревать нечем
Поддержите журналистов "5 канала" на передовой.
Смотрите также видео по теме: Их ищут в разрушенных селах: как заботятся о беспризорных животных в прифронтовом Краматорске
Вносите свой вклад в победу – поддерживайте ВСУ.
Главные новости дня без спама и рекламы! Друзья, подписывайтесь на "5 канал" в Telegram. Минута – и вы в курсе событий
