В 2026 году стоимость новогоднего стола для семьи из четырех человек составит около 3980 гривен. Это на 10,7% дороже, чем в прошлом году. Такие подсчеты обнародовал Национальный научный центр "Институт аграрной экономики".
По оценкам специалистов, праздничное меню из традиционных блюд – салатов, мясных и рыбных продуктов, овощей, фруктов, хлебобулочных и кондитерских изделий, напитков – обойдется семье из четырех человек в 3980 грн.
Салат "Оливье"
Три килограмма продуктов для "Оливье" будут стоить 406,87 грн, что на 5,8% больше, чем в прошлом году.
Самый дорогой ингредиент – колбаса: 180 грн за 0,5 кг (+12,5%).
В то же время овощи существенно подешевели:
- картофель – 8,50 грн (-57,6%);
- морковь – 3,18 грн (-62,3%);
- лук – 1,75 грн (-58%).
Зато подорожали яйца, зеленый горошек, консервированные огурцы и майонез.
"Селедка под шубой"
Благодаря удешевлению овощей салат обойдется в 174,83 грн, что всего на 4% дороже, чем в 2025 году.
Основная статья расходов – филе сельди: 135 грн за 0,5 кг (+13,4%).
Мясо и рыба: главная статья расходов
За год мясные продукты подорожали в среднем на 23%. Общая стоимость 2,8 кг мяса на праздничном столе – 1269 грн.
- сырокопченая колбаса – 410 грн (+22%);
- бекон – 276 грн (+11%);
- свинина – 339 грн (+15%);
- куриное филе – 244 грн за кг (+40%), несмотря на это, оно остается самым дешевым мясом.
Молочные продукты и овощи
- твердый сыр (300 г) – 176 грн (+19%);
- сливочное масло (200 г) – 118 грн (+14%).
Овощи в целом подешевели – в среднем 473 грн на стол (-5%):
- картофель (2 кг) – 29 грн;
- шампиньоны (1 кг) – 140 грн;
- сладкий перец – 128 грн (+29%);
- огурцы – 49 грн;
- помидоры – 127 грн.
Фрукты и сладости
Фрукты будут стоить около 200 грн (-22%):
- мандарины (2 кг) – 116 грн;
- бананы – 62 грн;
- лимон – 22 грн.
Белый батон – 35 грн (+25%), шоколадные конфеты – 326 грн за кг (+16%).
Алкоголь и напитки
- шампанское "Артемовское" – 239 грн (+14%);
- бренди "Шабо" – 278 грн (+6%).
Безалкогольные напитки – 149 грн (+34%).
Деликатесы – плюс 800 гривен
Для тех, кто планирует праздничные деликатесы:
- красная икра (100 г) – 469 грн;
- красная рыба (180 г) – 344 грн.
С деликатесами новогодний стол обойдется в 4793 грн, что на 10,6% дороже, чем в прошлом году.
В Институте аграрной экономики объясняют подорожание последствиями войны:
- сокращением производства;
- ростом стоимости горючего и логистики;
- повышением тарифов на электроэнергию и энергоносители.
В то же время рекордные урожаи овощей частично сдержали рост цен.
"Повышение стоимости новогоднего стола в 2026 году свидетельствует о росте расходов домохозяйств, поэтому большинство украинских семей будут вынуждены экономить на традиционном праздничном наборе продуктов", – отметили эксперты.
Напомним, 3 декабря Верховная Рада Украины поддержала проект Государственного бюджета на 2026 год во втором чтении. За документ проголосовал 261 депутат.
"Европейская Солидарность" призвала президента Зеленского наложить вето на принятый монобольшинством скандальный Госбюджет-2026. Фракция предлагала голосовать бюджет постатейно, направив соответствующее письмо спикеру, и под стенограмму трижды озвучила это предложение в Верховной Раде.
Друзья, подписывайтесь на "5 канал" в Telegram. Минута – и вы в курсе событий. Также следите за нами в сети WhatsApp. Для англоязычной аудитории у нас есть WhatsApp на английском.