Французские шеф-повара будут готовить блюда самых высоких стандартов для спортсменов, которые приедут на Олимпиаду в Париж. Еда – одновременно и полезная, и питательная, и легкая в приготовлении. Некоторыми рецептами поделились и с журналистами. Чем будут кормить олимпийских спортсменов, – узнавала журналистка "5 канала" Нонна Стефанова.
Принять участие в Олимпиаде без спортивной подготовки – невозможно. А вот отведать еду, которую готовят участникам Игр, посчастливилось еще перед началом соревнований. Ведущие французские повара готовят и угощают журналистов. О каждом блюде рассказывают с гордостью.
"Я готовлю блюдо, которое спортсмены смогут есть с тапиокой в концентрированном овощном бульоне", – поделился шеф-повар Александр Маззия.
Эта рыба хек обжаривается в сатае, чтобы получить соленый вкус, а также мягкий и острый привкус. Все благодаря этой технике медленного приготовления и легкого обжаривания.
"Мы гордимся тем, что можем приветствовать на Олимпиаде весь мир, представлять Францию, представлять ноу-хау, освещать наше наследие, а также наших специалистов. Это невероятный источник гордости – возможность показать нашу способность удовлетворить все пищевые и энергетические потребности всех спортсменов во всем мире. И сделать это с уникальностью, с разным кулинарным стилем, и это фантастично", – добавил шеф-повар.
Эти блюда будут подавать в Олимпийском городке для 15 тысяч атлетов. Столовая будет работать круглосуточно, а значит и повара будут работать, не покладая рук. Для олимпийской столовой наймут тысячу дополнительных работников. Каждый день они будут готовить 40 тысяч порций. Впрочем, количество шеф-поваров не пугает. Ведь прежде всего заботятся о качестве пищи.
"Я хотела создать рецепты, характерные для Парижа, легкие и которые можно было бы легко съесть. Это круассан, наполненный кремом из артишоков и яйцом-пашот, слегка притрушенный трюфелем и овечьим сыром. Таким образом, у нас есть то, что действительно символизирует Париж. Это вегетарианский рецепт, который понравится всем, и что-то легкое, что можно съесть во время прогулки", – отметила шеф-повар Амандин Шеньо.
Директор фирмы, которая организует питание спортсменам, рассказывает о специфике выбора питания. Говорит, что на Олимпиаде будут спортсмены около двухсот национальностей. И поэтому, кроме французской кухни, в меню будет азиатская, африканская, карибская и прочие. В общей сложности 500 разнообразных рецептов. И 60 процентов из них – вегетарианские. Кроме Олимпийского поселка, еду будут доставлять и на площадки, где будут проходить соревнования. Главная цель – сделать так, чтобы атлеты почувствовали себя как дома.
"Олимпийские спортсмены придерживаются безглютеновой диеты, диеты на основе растительных белков. Поэтому мы должны сочетать все факторы и угодить спортсменам. Некоторым может и нравится пицца, но они все равно обращают пристальное внимание на то, что едят каждый день, поэтому здесь будет множество продуктов" , – отметила директор фирмы, обеспечивающей питанием олимпийцев, Натали Беллон-Шабо.
Церемония открытия Летних Олимпийских игр состоится в Париже 26 июля. В первый раз в истории это будет парад на воде. Спортсмены будут плыть на лодках по водам Сены в центре столицы. российские и белорусские атлеты к этому празднику не были допущены. В соревнованиях примут участие только под нейтральным флагом.
Нонна Стефанова, "5 канал".
Читайте также сюжет: Можем ожидать провокации: украинским спортсменам разработали рекомендации по общению с атлетами из россии во время Олимпиады. российские и белорусские спортсмены не смогут поднимать свои флаги, а в случае их победы – не будут раздаваться гимны этих стран.
Поддержите журналистов "5 канала" на передовой.
Вносите свой вклад в победу – поддерживайте ВСУ.
Главные новости дня без спама и рекламы! Друзья, подписывайтесь на "5 канал" в Telegram. Минута – и вы в курсе событий.
