0629 – это телефонный код Мариуполя. Во Львове переселенцы открыли кафе с таким названием, чтобы все видели, кто его основал. Переселенцы предлагают известную мариупольскую шаурму из 23-го микрорайона. Работают там мариупольцы и среди посетителей тоже много переселенцев из этого города. Как обосновались во Львове, видела журналистка "5 канала" Марта Шикула.
Бармен Константин приехал во Львов, когда в родном Мариуполе шли ожесточенные бои. Тогда во Львов эвакуировались его родные и друзья.
"Мы здесь все решили собраться, встретились, поразмышляли и решили, что будем что-то открывать, чтобы дать работу нашим и самим что-то сделать", – рассказывает соучредитель кафе Константин Понедельченко.
Товарищи нашли помещение в центре города и открыли небольшое кафе. Стены разрисовали картой Мариуполя, а назвали символически – "0629" – это телефонный код приморского города. Вывески здесь нет, название заведения написано на флаге Украины.
"99% команды – это выходцы из Мариуполя, все что здесь делалось, это делалось людьми из Мариуполя. Это дизайн, ремонт, сама концепция, это блюда, шеф-повара, повара", – объясняет соучредитель кафе Константин Понедельченко.
Гостей угощают привычными блюдами, сладостями и напитками. На кухне возится шеф-повар Владимир. Парень работал на кухне самого большого в Мариуполе ресторана. Самое популярное блюдо из меню – "Шаурма 23".
"Типа из 23-го микрорайона. Это район, где я родился. Там была конечная остановка всего транспорта и там было больше 10, 20 подобных мест, где готовят такую еду. И потом открылось одно, и в нем было очень много людей, больше чем во всех вместе взятых, и она стала такой легендарной для Мариуполя», – вспоминает соучредитель кафе Владимир Мигас.
Переселенцы имеют опыт в ресторанном бизнесе, поэтому воспроизвели рецепты некоторых блюд по памяти.
"Вообще все, кто жил в Мариуполе, знали, знали кто ее готовит, его звали Турал и это была шаурма от Турала, и у него был свой семейный рецепт. Со всех концов города ездили ее кушать. Там была очередь каждый день", – говорит соучредитель Владимир. Мигас.
Сейчас за мариупольской шаурмой очередь во Львове. Кафе "0629" во Львове работает чуть больше месяца. Соучредители-переселенцы планируют впоследствии добавить в меню еще больше блюд, которые будут символизировать Мариуполь. Рестораторы верят, что после победы смогут вернуться в родной город, и там будут готовить "шаурму 23" в 23-м микрорайоне.
Марта Шикула, Евгений Радион, Львов, "5 канал"
Читайте также: переселенцы пришли на курсы переквалификации в Днепре - на кого учатся
Вносите свой вклад в победу – поддерживайте ВСУ.
Главные новости дня без спама и рекламы! Друзья, подписывайтесь на "5 канал" в Telegram. Минута – и вы в курсе событий.
