Гуцульская брынза стала первым украинским продуктом, признанным в Европе и который имеет официальное географическое значение. Это произошло после подписания Соглашения об ассоциации Украины с Европейским Союзом. Пятый президент, лидер "Европейской солидарности" Петр Порошенко на Прикарпатье посетил семью мастеров-сыроделов, которые производят гуцульскую брынзу по старинной технологии.
Продукт изготавливают в Карпатах с середины мая до октября.
"У нас на Гуцульщине создан Общественный союз – "Ассоциация карпатских ватагив". Благодаря тому, что мы подписали Соглашение об ассоциации, в 2017 году в Украину зашел проект "Поддержка географических указаний в Украине". Евросоюз финансировал этот проект. Национальные и международные эксперты приезжали к нам и помогали в регистрации географического указания "Гуцульская брынза коровья". Эту брынзу мы зарегистрировали", – отмечает заместитель председателя Верховинской ОТО, председатель районной ячейки "Европейской Солидарности" Мария Макивничук.
По ее словам, благодаря гастротуризму и развитию сельского хозяйства, в регионе сохраняются традиции, а также создаются рабочие места для молодежи. Чтобы они не уезжали за границу на заработки, а оставались на родине. Брынза пользуется популярностью не только среди украинцев. За ней приезжают и гости из Европы, в частности, из Польши, Германии, Франции и Швейцарии.
"День начался прекрасно: Олеся, Людмила, Оксана и их мама Люба угостили нас настоящей гуцульской брынзой на Карпатской полонине. Уже пятое поколение их семьи живет в этом доме, построенном почти столетие назад – в 1925 году. Изготовление сыров – семейное дело. А этому секретному рецепту гуцульской коровьей брынзы 100 лет", – поделился впечатлениями в Facebook Порошенко.
Сейчас Гуцульская коровья и овечья брынза официально зарегистрированы как международный бренд.
"И именно за этим украинским блюдом из разных стран приезжают в Карпаты. И фестиваль Via Carpatia, и брынза – это наш гуцульский безвиз. Мое убеждение: в Карпаты можно приезжать бесконечное количество раз. И каждый раз находишь что-то новое. Искренне советую!" – подытожил пятый президент Украины.
Напомним, в Ивано-Франковской области в третий раз проводят международный форум Via Carpatia.
