После войны – бомбоубежища превращаются в подземные сады. По крайней мере, так происходит в Лондоне. Места, где во время Первой и Второй мировой войн люди скрывались от авианалетов – теперь осваивают владельцы так называемых "вертикальных ферм". Это предприятия, где выращивают овощи. Бомбоубежище превращено в сад или огород – очень выгодно для экономики и экологии. Почему – расскажет Нонна Стефанова.
Zero Carbon Farms, то есть с нулевым выбросом углерода в атмосферу – работает в одном из бывших лондонских бомбоубежищ, 33 метра под землей. Еще во время Первой мировой войны здесь прятались горожане от обстрелов вражеской авиации. Теперь – выращивают овощи и микрозелень, важные составляющие здорового питания. Название фермы – не случайно. Она может работать круглосуточно и без вредного воздействия на окружающую среду.
"Сельское хозяйство и фермерство испытывают много проблем. Не в последнюю очередь из-за климатических изменений, нестабильной погоды и проблем с цепью снабжения. Они усилились летом, когда было крайне жарко. А еще – война в Украине, пандемия. Кроме того, перед нами стоит задача: к 2050 году на планете будет еще 2 миллиарда человек, и нужно разработать способы выращивать больше еды, чтобы накормить мир. А места на фермах, чтобы это сделать – нет. Также у нас нет другой планеты. Поэтому нужно разработать альтернативу. И не те методы, которые заменят традиционное земледелие, а те, которые его поддержат", – объясняет директор по развитию Zero Carbon Farms Оливия О'Брайан.
Энергия, используемая здесь – восстановительная. А вода – обратимая, то есть такая, которую используют много раз – и на 70, а то и 90 процентов меньше, чем на обычной ферме. Микрозелень прорастает не в земле, а на специальных ковриках или проращивателях. Рассада расположена с использованием вертикального пространства, как на полках в шкафу. Здесь можно поддерживать постоянную температуру, удобную для прорастания. Немалое и пространство такой фермы – почти километр в длину.
"Будущее этой индустрии – очень яркое. Ключевым моментом будет правильное применение технологии, а также более широкого спектра исследований разных стилей культивирования, разных средств контроля параметров. Я крайне взволнован такими перспективами и очень жду этого!" – глава департамента производства Zero Carbon Farms Томасо Вермеер.
Важно и расположение этой фермы – в самом Лондоне, а не в пригородах. Так что довезти овощи до любой точки британской столицы можно максимум через два часа после сбора урожая. Свежая зелень пользуется таким спросом, что владельцы этого хозяйства в следующем году планируют расширяться вдвое.
Нонна Стефанова, "5 канал"
Читайте также: Камеры наблюдения, вайфай и электронный замок: в Одессе волонтеры собственноручно сделали укрытие
Поддержите журналистов "5 канала" на передовой.
- Вносите свой вклад в победу – поддерживайте ВСУ.
Главные новости дня без спама и рекламы! Друзья, подписывайтесь на "5 канал" в Telegram. Минута – и вы в курсе событий.
Смотрите видео на тему.
