Хлеб с надписью "Победа" в разбитом доме в Бахмуте нашел украинский военный, фотографиями поделился в соцсетях. Впоследствии выяснилось, что такие буханки с надписью "Победа" пекут в столичной пекарне и безвозмездно развозят военным и гражданским в города в зоне боевых действий. Сейчас эта буханка стала оберегом – символом стойкости, защитник привез его в Киев в пекарню. В этой пекарне побывала наша корреспондентка и узнала секрет хлеба, выдержавшего удар россиян. Больше в сюжете журналистки "5 канала" Карины Шевченко.
В небольшой столичной пекарне круглосуточно кипит работа. Здесь пекут "Победу". Владелец пекарни с первых дней полномасштабной войны свой бизнес по выпечке крафтового хлеба превратила в волонтерство.
"В Киеве уже начались проблемы с хлебом, начались проблемы с продовольственными товарами. У нас тогда были запасы, ну, я не знаю сколько, возможно, какая-то тонна муки. Бесплатно передаем волонтерам, у нас его забирают каждый день. Мы гордимся тем, что он побывал во всех уголках, к сожалению, где идут военные действия," – рассказывает владелица пекарни Любовь Дубова.
С самого начала вторжения хлеб передавали не только военным. Его бесплатно раздавали людям в оккупированных Киевской, Черниговской, Херсонской областях.
Ингредиенты тоннами привозили волонтеры, поэтому сначала хлеб назывался волонтерским. Однако в мае 2022 года назвали – "Победа".
"Мы все вдохновились, что мы хотим победы. И когда мы, как мы назовем хлеб. Потому что были разные предложения и у меня в голове появилось победа. И такая, давайте назовем этот хлебчик победа, потому что мы верим, что это слово обладает большой силой и вдохновляет людей на победу", – говорит владелица пекарни Любовь Дубова.
Всего 5 ингредиентов, 30 минут в печи и именно так пахнет победа.
"Мука, масло, дрожжи, соль и сахар, ну и главное – это любовь наших пекарей", – делится секретом владелица пекарни Любовь Дубова.
Пока журналисты общались с хозяйкой, работа в пекарне не останавливалась ни на минуту. Ирина формирует буханки, посыпает их мукой и ставит в печь, и так по кругу. За день могут испечь около тысячи буханок.
"Ой говорят, очень вкусный, ну, он, действительно, вкусный, хотя здесь нет ничего такого в рецептуре, но он настолько вкусный, ну, божественный", – хвалит хлеб пекарь Ирина.
И нашей команде доверили создать одну "Победу".
Среди свежих хлебов, которые уже упаковывают волонтерам, лежит одна зачерствевшая буханка.
"Этот хлебушек, мы его немного отреставрировали, мы его высушили, потом вскрыли лаком, сделали по-новому надпись. Это в декабре 2022 года, я увидела, как один военный в Бахмуте выложил наш хлебчик и рассказывал, что этот хлебчик их талисман и они верят, что победа будет", – говорит хозяйка пекарни Любовь Дубова.
Константин – парамедик, служит в 241 бригаде теробороны, ныне воюет под Бахмутом. Помнится, в тот день россияне ударили ракетами С300, и среди разбитого стекла лежала уцелевшая буханка с надписью "Победа".
"Коридоры, стекло, все как всегда, красивенько. И в одном месте лежал хлеб. Ну такое что-то зацепило меня, ну, как это, хлеб на полу. Ко мне постучалась такая Любовь и сказала, что это хлеб мой, точнее, это мой хлеб, какой я пеку в пекарне в Киеве. То есть я приехал из Киева в Бахмут, в Бахмуте нашел этот хлеб, а хлеб из Киева", – вспоминает военный ВСУ Константин Кравчук.
Уже через несколько месяцев после своего декабрьского сообщения Константин приехал на ротацию в Киев, куда привез "Победу" из Бахмута. В настоящее время пекарня передает хлеб и вкусности для Константина и его побратимов.
"Я не отдал его птицам, а забрал в кулечек какой-то там. Мне захотелось его сохранить, показать для Киева, что я нашел в Бахмуте "Победу", – говорит военный ВСУ Константин Кравчук.
И пока в Бахмуте борются за победу, сытную и душистую "Победу" выпекают в Киеве.
Карина Шевченко, Николай Довгий, "5 канал"
Как известно, в ноябре прошлого года Петр Порошенко вместе с волонтерами купил для освобожденного Херсона хлебопекарное оборудование и мощный генератор, пекарню также снабдили мукой, сахаром и другими необходимыми продуктами.
Поддержите журналистов "5 канала" на передовой.
Смотрите также: Осколки российской ракеты повредили "частицу сердца" пекарни, но херсонцев не сломать.
Вносите свой вклад в победу – поддерживайте ВСУ.
Главные новости дня без спама и рекламы! Друзья, подписывайтесь на "5 канал" в Telegram. Минута – и вы в курсе событий.
