Київ
  • Київ
  • Вінниця‎
  • Дніпропетровськ‎
  • Донецьк‎
  • Житомир‎
  • Запоріжж я‎
  • Івано-Франківськ
  • Кіровоград
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Львів‎
  • Миколаїв‎
  • Одеса‎
  • Полтава
  • Рівне‎
  • Сімферополь
  • Севастополь
  • Суми
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький‎
  • Черкаси‎
  • Чернівці‎
  • Чернігів‎
-9°C
USD
  • EUR
  • RUR
  • USD
26.02
Завантаження
Сховати

Перший день посту у християн східного обряду

У православних християн та греко-католиків - перший день посту. Для декого цей період - можливість очистити і тіло, і душу. Для решти - складне випробування. Як прожити сорок днів без тваринної їжі та чи можна провести піст смачно - вирішили перевірити наші кореспонденти.

У ресторані на території Видубицького монастиря на час посту відвідувачам пропонують пісне меню. Наїдки у ньому, кажуть кухарі, не гірші, ніж зазвичай. Крім того, готуються швидше та коштують менше.

Тетяна Сидорчук, шеф-кухар: "Праздник таки - Большой пост, в который не то, что вынужден, а вот подсознательно понимаешь, что нужно обойтись хотя бы эти сорок дней".

Щоби клієнтам не набридали одноманітні пісні страви, меню тут щотижня оновлюють.

Тетяна Сидорчук, шеф-кухар: "Не обязательно сидеть на траве, на овощах, можно кушать фасолевые паштеты, можна делать с жареным луком, с чесноком чечевичные супы, можно обойтись без мяса".

А спеціально для 5 каналу шеф-кухар приготувала ікру з баклажана, запеченого на грилі. Подібну страву можна зробити і з томатів, і з болгарського перцю. А звичне м`ясо кухарі радять заміняти бобовими, горіхами та грибами. А молочні продукти - соєвим сиром тофу.

Без скоромного можна обійтися не лише під час посту. Така їжа людям узагалі не потрібна, переконаний столичний веган Сергій Єфімов. Він відмовився від будь-якої тваринної їжі на все життя.

Сергій Єфімов, веган: "Наші пращури - лише для того, щоб виживати. Зараз, ми живемо в таких умовах, нам виживати не треба. Ми живемо".

За 7 років вегетеріанства хлопець на собі перевірив - жодної користі м`ясо не приносить. Каже, з переходом на рослинну їжу навіть почуватися став значно краще.

Сергій Єфімов, веган: "Коли тварину вбивають, виділяються отруйні реагенти, які отруюють саме то м`ясо, яке воно є. Та агресія, з якою вбивали тварину, вона теж переноситься на клітинному рівні".

Якщо ж відмовлятися від м`яса ви не збираєтесь, але постуєте - кухарі радять підійти до цього періоду зі смаком. Адже зі смачною їжею ви забудете - готували її з м`ясом, чи ні.

Тетяна Сидорчук, шеф-кухар: "Борщи у нас и так все любят, а в пост - так если оно идет с белыми, настоящими сушеными грибами, без всяких примесей - когда кушаешь такой борщ, то о мясе думать некогда".

Ольга Сас-Тарасова, Олексій Іванченков, 5 канал.

Теги:
Останнє редагування: 20:59 27 лютого 2012
Новини партнерів