Київ
  • Київ
  • Вінниця‎
  • Дніпропетровськ‎
  • Донецьк‎
  • Житомир‎
  • Запоріжж я‎
  • Івано-Франківськ
  • Кіровоград
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Львів‎
  • Миколаїв‎
  • Одеса‎
  • Полтава
  • Рівне‎
  • Сімферополь
  • Севастополь
  • Суми
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький‎
  • Черкаси‎
  • Чернівці‎
  • Чернігів‎
-9°C
USD
  • EUR
  • RUR
  • USD
26.02
Завантаження
Сховати

Свято для гурманів влаштували у селищі Коропець [відео]

Свято для гурманів влаштували у селищі Коропець, на Тернопільщині. Там відбувся традиційний Короп-Фест. Свою назву він отримав не лише завдяки назві селища, а й через рибу коропа, яка є головним інгридієнтом усіх фестивальних страв. Майстер-класи з приготування запашної риби бачили кореспонденти "5 каналу".

Марія Маркевич - ас у приготуванні риби. Більшість рецептів у її родині переходять із покоління в покоління. На фестивалі дивує коропом, фаршированим овочами. Свою коронну страву не демонструє, лише ділиться способом приготування.

Марія Маркевич, господиня: "Закладаю тушки риби в горшочок, заливаю спеціями, рибним бульйоном. Зазделегідь готую пісне тісто, обліплюю горшочки і виходить дуже-дуже смачна риба. Але для її приготування потрібен тривалий час. Це сугубо від 4 до 6 годин".

Усіх учасників Короп-Фесту об’єднує один інгредієнт - усі страви готують лише із коропів. Кулінарне свято відбувається вже учетверте. Організатори тішаться, з року в рік їхній фестиваль набуває дедалі більше прихильників.

Наталія Гушпіт, організатор фестивалю: "Коли ми починали у 2008 році з приготування 30 коропів, то сьогодні приготували 136 коропів, то вже перетнуло вершину тогорічного фестивалю. Тоді було 100 коропів, на слідуючий рік, я думаю, вже буде двісті. І щоб дійшли ми до рівня всеукраїнського".

Микола Люшняк, учасник фестивалю: "Враження шалені… Думаю через рік-два тут буде туристичний комплекс, який буде приваблювати туристів".

Окрасою цьогорічного фестивалю стало приготування 12 коропів за старовинним рецептом графа Бадені, який жив у Коропці на початку минулого століття. Коропа начиняли фаршем із козячого м`яса, печінки, яєць та хлібу. Більшу частину запашних страв виставили на аукціон. Організатори запевняють, усі вторговані кошти пІдуть на благоустрій селища.

Тереза Костецька, Сергій Русаков, Тернопільщина, "5 канал".

Теги:
Останнє редагування: 17:18 23 липня 2012
Новини партнерів