Київ
  • Київ
  • Вінниця‎
  • Дніпропетровськ‎
  • Донецьк‎
  • Житомир‎
  • Запоріжж я‎
  • Івано-Франківськ
  • Кіровоград
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Львів‎
  • Миколаїв‎
  • Одеса‎
  • Полтава
  • Рівне‎
  • Сімферополь
  • Севастополь
  • Суми
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький‎
  • Черкаси‎
  • Чернівці‎
  • Чернігів‎
-9°C
USD
  • EUR
  • RUR
  • USD
26.02
Завантаження
Сховати

Майстер-клас з приготування суші від відомого японського шеф-кухара [відео]

Майстер-клас відомого у країні вранішнього сонця кухаря Масайоші Казато відбувся у Києві. Поспілкуватися з неофіційним послом суші у світі та навчитися особливостям приготування цієї страви з`їхалися близько двох сотень кухарів із різних куточків України.

Соєвий соус, саке, васабі, сіль, цукор. Знаний у кухарських колах майстер з приготування суші Масайоші Казато особисто перевіряє всі необхідні для майстер-класу прянощі. Все, включно з рибою, японець купував у столичних магазинах. Для українських колег готуватиме суші з лосося, скумбрії та вугря. 

Масайоші Казато, шеф-кухар (Японія): "З Японії я привіз ножі. Вони подорожують зі мною всюди. Це -  ніж для розрізання риби- Янагі-ба. А цей маленький зручний для розпотрошення риби".

Переконатися у гостроті японського леза майстер запропонував українкам.

Зі своїми майстер-класами японець був у США, Великій Британії, Німеччині. Всюди володар особливої відзнаки суші-інструктора наголошував на дотриманні правил гігієни та важливості зберігання риби свіжою. Українським кухарям підхід до роботи та власне страви Масайоші Казато сподобалися. 

Тадаші Ідзава, посол Японії в Україні: "Через нещодавні події в Японії багато хто втратив цікавість до нашої країни та традицій. Такими зустрічами ми хочемо показати, що країна відроджується. Наш кухар привіз найголовніше - японську душу- суші".

Сам же пан Масайоші суші, зроблені в Україні, не скуштував. Планує це зробити найближчим часом.

Дар`я Безродна, Дмитро Демішев, 5 канал


Теги:
Останнє редагування: 00:20 17 травня 2011
Новини партнерів