Київ
  • Київ
  • Вінниця‎
  • Дніпропетровськ‎
  • Донецьк‎
  • Житомир‎
  • Запоріжж я‎
  • Івано-Франківськ
  • Кіровоград
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Львів‎
  • Миколаїв‎
  • Одеса‎
  • Полтава
  • Рівне‎
  • Сімферополь
  • Севастополь
  • Суми
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький‎
  • Черкаси‎
  • Чернівці‎
  • Чернігів‎
+11°C
USD
  • EUR
  • RUR
  • USD
  • BTC
25.92
Завантаження
Сховати

У Івано-Франківську місцевих кухарів навчали приготуванню традиційних індіанських страв [відео]

У Івано-Франківську місцевих кухарів навчали приготуванню традиційних індіанських страв. Майстер-клас проводили двоє шеф-кухарів із Південних Штатів США. Навчали українських кулінарів у рамках Днів Америки в Івано-Франківську. Перчені заокеанські страви скуштували і кореспонденти "5 каналу".

Американка Лоїс на запрошення українського посольства відвідати Прикарпаття відгукнулася охоче. Сюди приїхала, бо має понад десятирічний досвід у приготуванні індіанських страв. Нині готує церемоніальну страву пеньйон чілібіс, яку корінні американці вживали під час традиційних свят. Магію приготування супроводжує детальним описом рецептури.

 Лоїс Еллен Франк, шеф-кухар:  "Для нашої кухні характерний чистий смак. Якщо кукурудза - то кукурудзяний, якщо м’ясо - то суто м’ясний. А чилі ми використовуємо з двох причин - як спеція для запаху та смаку та як медицина. Головне додавати лише маленьку дрібочку. Тоді страва ніколи не буде пекучою".

 Червона, жовта та темно-синя кукурудза - інгредієнти, без яких не обходиться жодна індіанська страва. Найбільше українських кухарів вразив синій хліб. Утім, знайшлись і такі, що самі здогадались про рецепт його приготування і навіть застосували його на практиці.

 Назар Гаврилко, шеф-кухар ресторану: "Я брав нашу маслянку, збивав її туди додавав кукурудзу їхньої голубої муки. В нас можна використати просту кукурудзяну... хліб за 25 хвилин при температурі 220 градусів - готовий".

 Учасники майстер-класу запевняють, нічого складного у заокеанській кухні не побачили. Натомість, дегустатори, а їх на захід зібралося близько півсотні, кажуть: гострі страви їм прийшлися до смаку.

 Перший дегустатор: "Гостре чуть-чуть, але воно підкреслює смак".

 Другий дегустатор: "Дуже смачно, мені подобається. Гостро, пікантно".

 Третій дегустатор: "Надзвичайно гостро. Смачно, але гостро".

 Четвертий дегустатор: "Моя жінка такі страви готує і мексиканську кухню я дуже люблю".

 Нині місцеві кухарі обіцяють влаштувати майстер-клас приготування українських страв вже заокеанським гостям. Зокрема, будуть намагатися здивувати смачним банушем і традиційним борщем.

 Оксана Дудій, Андрій Шкварла, Івано-Франківськ, "5 канал".

Теги:
Останнє редагування: 14:08 17 травня 2013
Новини партнерів