Київ
  • Київ
  • Вінниця‎
  • Дніпропетровськ‎
  • Донецьк‎
  • Житомир‎
  • Запоріжж я‎
  • Івано-Франківськ
  • Кіровоград
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Львів‎
  • Миколаїв‎
  • Одеса‎
  • Полтава
  • Рівне‎
  • Сімферополь
  • Севастополь
  • Суми
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький‎
  • Черкаси‎
  • Чернівці‎
  • Чернігів‎
-3°C
USD
  • EUR
  • RUR
  • USD
  • BTC
26.13
Завантаження
Сховати

Новорічний стіл українські козаки пропонують прикрасити кулішем

Новорічний стіл українські козаки пропонують прикрасити кулішем. За кілька днів до зимових свят вони влаштували дегустацію козацької каші і розказали, як її варити. Запевняють - це смачно, корисно та ще й дешево. Кулінарні секрети далі у сюжеті Юлії Фінгарет.

Журналіст "5 канал": "Куліш козаки готували самостійно, а от пшоно для них в дорогу збирали жінки. Обсмажували його ретельно та примовляли: "На кохання та на перемогу".

Наталя Федорко, козачка: "Заговорювала і на кохання, але більше заговорювали на здоров`я, щоб козак не отримував смертельних ран у бою".

Мішечки із пшоном козаки прив`язували до сідла. Куліш - був чи не єдиним частуванням у походах.

Яна Калініченко: "Кожен по жменьці спочатку скинув у казан, потім насипали собі, сідали навколо вогнища і їли". 

Аліса Якушина, козачка: "З глиняної тарілки і дерев`яної ложки він виходить набагато смачніше".

Людмила Столярчук, козачка: "Саме по ложці можна було дізнатися, чи це свій, чи це чужий".

Зазвичай куліш варили - нашвидкуруч - у перервах між "боями". Тому і рецепт його - найпростіший. Пшоно, вода:

Людмила Столярчук, козачка: "І трошечки солі, і трошечки степового часнику - єдиний рецепт".

Кулінарні секрети підслуховують гості козацького обіду. Запашну кашу швиденько наминають і зауважують - чого страві не вистачає: 

Козак: "В походах наші прадіди сала не вживали".

Ні сала, ні м`яса з собою не брали. Утім, коли вже додому поверталися, об"їдалися козаки - на 10 походів наперед.

Козак: "Борщ, вареники, ковбаска, голубці".

Навіть олів`є та шубу на Новорічному  застіллі козаки збираються замінити кулішем. Утім господині з тої ідеї лише сміються.

Юлія Фінгарет, Сергій Клименко, "5 канал"

Теги:
Останнє редагування: 19:10 29 грудня 2011
Новини партнерів
останні новини
Усi новини